#13 Brain Food - das perfekte Extra fürs Gehirn

00:00:00: Music.

00:00:09: Hallo Klaus herzlich willkommen im Podcast einfach ungesund schön dass du da bist vielen dank vielen da für die Einladung

00:00:17: telegram Weg von Berlin nach Hamburg zu uns direkt ins Studio.

00:00:29: Gesundheit was nicht also gesundheit bedeutet für mich

00:00:35: einfach nur nicht krank zu sein sondern möglich in deiner Pause sein und dich die ganze Zeit Bestleistung geben zu können das Beste aus sich herausholen zu können einfach Spaß am Leben.

00:00:46: Also bisschen breitere Begriff also sagen nur nicht krank zu sein in Anführungszeichen.

00:00:52: Jetzt hat auch die alte Definition von der WHO noch nur dieses Abwesenheit von Krankheit und jetzt sind sie ein bisschen breiter gefasst und dann kann ich dir absolut zustimmen sehe ich ganz genauso meine Gesundheit ist quasi ein mehr nicht ein weniger.

00:01:03: Ja das stimmt und mir was für Dinge in diesem Thema beschäftigst du dich was sind da so deine dann dann dann Focus wenn wir jetzt von von von Gesundheit sprechen.

00:01:13: Also wo auch berufsbedingt quasi da ich mich immer mit Lebensmitteln also bei Berlin gehst mit mir Lebensmittelgeschäfte ist halt einfach ist ist Ernährung einfach

00:01:22: kein der der der Vogel bei mir und haben teilweise durch die durch den persönlicher Erfahrung auf Vergangenheit und auch Jungs Herausforderung was ich tue mich mal so eine Unverträglichkeiten und solche Sachen habe ich mich da sehr sehr intensiv mit beschäftigt.

00:01:39: Auch aus sportlicher Hinsicht und darüber kam ich auch eigentlich zu dem den ganzen Thema so Ernährung und Gesundheit und um sich damit auseinanderzusetzen und vielleicht auch ein bisschen noch Vergangenheit ewig Katzen

00:01:52: Ende der 80er Anfang 90er so das erste Mal so die diese diese diese settlement Welle kam da ich erinner mich noch dazu 2 m

00:02:01: Joelina also was zu Hause hatten und das weitere muss halt damit überhaupt nichts anzufangen da was als Jugendlicher als Kind aber da war sozusagen der erste Schnitt.

00:02:10: Mit solchen Themen schon mal genommen.

00:02:12: Das hat er nur jetzt nur bei Berlin Organics Boys dreht sich vor allem alles um Ernährung habt ihr da einen besonderen Fokus oder und welchen Teil der Ernährung oder was ist das Ziel.

00:02:21: Von euch führen

00:02:22: ja also wir müssen uns den Menschen möglichst einfach machen gesunde Lebensstil gesunde Lebensweise in den Alltag zu integrieren zu vernünftigen Preisen

00:02:32: und das ganze in Bio-Qualität also das steckt auch im Namen drinnen bei uns ist alles Bio wir machen nur pflanzliche Produkte nicht weil wir jetzt irgendwie einen veganen company sind oder weil wir uns vegan Label aber nur weil es für uns zurzeit der kleinste gemeinsame Nenner ist das ist alles pflanzliche verarbeiten kein Sojaprodukte und kein Industriezucker

00:02:52: und natürlich 100% Bio so dass unsere unserer unsere.

00:02:57: Eckpfeiler und Darm jetzt mittlerweile ein ganzes Sortiment an unterschiedlichen Produkten von Proteinen Pulvermischungen über superfoods aber auch zum zum Thema snacking und solchen Sachen

00:03:09: können wir dann passt Nexans in wirscheid auch bei den bei der bei dem Thema und dann bin ich direkt beim password Brainfood was heißt das genau was ist was ist Brainfood was sind diese Snacks.

00:03:19: Also dann das im Prinzip so rangegangen zu sein aber ist wenn wir wenn wir ein Energieschub brauchen so im Alltag auf der Arbeit neben Studium

00:03:28: Baby meiner Ausbildung wie auch immer andere graphene meistens irgendwie zum falschen spricht Kaffee und Süßigkeiten nicht wie schließe ich mich mit also das ist einfach so ein süßes die quick-fix ist und wir wissen es ja eigentlich jeder weiß es besser

00:03:40: und dann kriegt er meistens dann auch die Quittung wie eine Stunde später fällt der Blutzuckerspiegel wieder ab dann ist aus dem kurzen Leistungshoch dann wird dann Leistung Steve und

00:03:49: na dann beginnt aus dem Teufelskreis und da mir gesagt Mensch lass uns da mal ansetzen und gucken dass wir vielleicht für dieses Thema einfach

00:03:56: wirklich gut auf der Arbeit oder im Studium würde ich gut konzentriert zu sein und unten irgendwie ein angenehmes Konzentrations Level einnehmen zu können

00:04:04: da dann is next entwickeln die mich auf der einen Seite natürlich auch happy machen also gut schmecken und mich versorgen aber auf deiner Seite eben auch noch ein bisschen

00:04:11: benefit einen Mehrwert bieten und das ist das besondere an unseren Produkten wo wir gesagt haben können wir verknüpfen im Prinzip zu einmal dieses Thema

00:04:19: supplementieren oder ergänzen durch supplements mit Lebensmitteln soll das ist so ein Prinzip die die Lücke die wieder schließen

00:04:26: ja das kann man nennen Smart Snacks oder funktionale Snacks wie auch immer oder eben Brainfood und ja im Endeffekt geht's dabei darum einfach zu den noch ein kleinen extra benefit zu bieten warum wendest Bänderschnecken.

00:04:39: Wilde 13 Film ich habe dann den quasi einen Riegel und da ist dann meine ich nehme immer mit dem ID morgens

00:04:44: irgendwo dann z.b. Vitamin D drin dass man sich ja also mit also gutes Beispiel Vitamin D wäre ein so ein so ein Thema

00:04:53: Immunsystem und na gerade wegen Lichtmangel auch oder nimmt keine Sonne jetzt im Winter und also das ist das ja auch interessante Anwendung haben wir jetzt aktuell nicht weil man

00:05:03: kann in Bio Lebensmitteln musst darauf achten dass du keine Vitamine

00:05:07: künstlich zusetzt oder oder extra zusetzt sondern die müssen aus dem eigentlichen Rohstoff kommen oder aus dem Lauf der eigentlichen Zutat Beispiel Vitamin C aus Acerola z.b. kann dazu verwenden ja und da habe auch einen Riegel mit Vitamin C und und gleichzeitig Koffein und und und Maca Pulver und dann hast du einfach so ein

00:05:25: dann hast du ja eben ist ein bisschen mehr als einfach nur einen Müsliriegel oder so oder einstecken hat wirklich Nährstoffe drin die dich dann weiter bringen.

00:05:32: Seid dann bin ich als Sprecher von oder sollten kann ja keine künstlichen Vitamine oder sowas in würde auch schon bei superfood oder irgendwie noch anders.

00:05:40: Abzugrenzen ist anderes die Acerolakirsche schon superfood

00:05:45: ja das ist ja immer so dass oder sodass das anschließend ist er immer so eine interessante Frage was ist denn ein super food und wer und wie ist das definiert es war der ja die Definition schon relativ erhöht der Begriff den gibt's schon lange also das ist nicht so dass das jetzt irgendwie letzten 10 Jahre irgendwo von irgendwem

00:05:59: mag Dinge eines entworfen wurde sondern das gibt's schon relativ lange nur für die Frage ist was wie wie ist das konkret definiert und.

00:06:07: Man kann es so definiere dass du sagst ok Superfood uns alles was im Prinzip mit dem besonderen Nährstoffprofil kommen oder mit einem besonderen Nährstoff Eigenschaften ja zu Fenja die Acerolakirsche ist er mit dem sehr sehr hohen Vitamin-C-Gehalt definitiv

00:06:20: superfood findest du definierst ja aber eben auch eine natürliche Quelle für für für Vitamin C und das ist zumindest unser Ansatz und sagen hey ist es immer besser

00:06:30: außer natürlichen Quelle die Nährstoffe zu holen und sich damit zu versorgen als eben aus

00:06:35: synthetischen und klar da kann man jetzt auch wieder durchschreiten und gibt sicherlich auch solche und solche wissenschaftlichen suchen aber.

00:06:43: Mein ganzes Spiel ganzes Ausbauhaus ich meinen und wir sind im Endeffekt überwiesen

00:06:49: 1000 Jahre alte Geschöpfe sozusagen die auf dem ganz alten biologischen Mechanismus basieren und da ist es für mich zumindest naheliegend dass der Körper so gebaut ist dass er sich die Nährstoffe aus den natürlichen.

00:07:03: Ja Stoffen holt Ebene sind Pflanzen.

00:07:07: Wir sind eh besser raus weil ich hatte auch schon mal bei einem nein bist du nicht kannst ob ich auch von Mineralstoffen denkt nur Koralle wo man quasi die man Radhose Calcium Magnesium und nach Korallenpulver quasi irgendwie.

00:07:17: Und jetzt auch wieder natürlich ne also nicht nicht künstlich zu sich nehmen oder Rheinprovinz mal der nimmt dann ich das nachher.

00:07:23: Okay das heißt jetzt auch was wir setzen nur superfoods oder Produkte ein die quasi Vitamine Mineralstoffe besondere.

00:07:31: Mikro Makronährstoffe enthalten das macht ihr was gibt's noch für welche.

00:07:36: Man hat jetzt schon Acerolakirsche Mathe hat soeben einmal genannt und das genau

00:07:41: Maca ist eine Knolle aus den Anden aus zu Südamerika traditionell Gemüsen Anführungszeichen ne also wird der gekochte gegessen am kannst du ihm aber auch pulverisieren und und dann wobei mischen und

00:07:54: das interessanteste hat und z.b. den Tierversuchen rausgefunden dass Ratten die mitzunehmen mit einem Maca Pulver Extrakt eben gefüttert wurden dass die in der kesselwiese schwimmen versuche das daneben Tiere dann schwimmen müssen und habe versucht der Luki die halten länger durch die haben längeres Durchhaltevermögen höre Ausdauer

00:08:10: dann gibt's auch noch Untersuchungen Richtung sexuellen der Funktion und und und Leistungssteigerung und so weiter so darüber ist das halt relativ populär geworden

00:08:19: gilt hat eben als einfach Stärken kräftigend und und und für die für die Liebe und hätte ich für die Energie gutes gutes

00:08:28: ja Magic ist es ein Gemüse also wenn ich das ist ja das ist das tolle das faszinierende Wesen in der sind ganz normale Dinge die einfach diese Eigenschaft mitbringen muss ich bloß in Anführungszeichen wiederentdecken oder eben durch das Öffnen und danke dass.

00:08:41: Das könnte ein Teil von meiner Näherung werden.

00:08:45: Tanja okay was machen Vorgespräch hatten wir noch kein einzelner Herzens Themen.

00:08:53: Baobab ja ja ja ja ja du siehst ja jeden gleiche geht mir das Herz auf bestmöglichen

00:09:01: faszinierende faszinierende Fruchtfleisch in der Baum also bekannt auch als Affenbrotbaum kennt man vielleicht aus Tierfilmen aus Reportagen aus Afrika Reportagen ist auch sehr sehr spannend botanisch gesehen wächst nur oder kommt nur in Afrika vor und es gibt noch ein paar Arten auf Madagaskar und in Australien

00:09:18: vermutlich auch mal diese Kontinente mal zusammen hin aber das ist sozusagen der einzige Verbreitungsraum von Baum ab vor allen Dingen südlich der Sahara und

00:09:27: Baum ab ist dieser diese sehr sehr knorrige mit ganz Visum sagen so so ganz sie bisschen außer wenn man den.

00:09:37: Rausgezogen und umgedreht hätte und das ist so auch so ein bisschen die Legende da gibt es unterschiedliche Mythen und Legenden die sich darum ranken ja der liebe Gott ist wie böse gewesen hat dann den Baum rausgerissen und verkehrt und wieder reingesteckt und jetzt ragen seine Wurzeln in die Luft und wie auch immer auf jeden Fall.

00:09:52: Der trägt diese Früchte die ungefähr so ich sag mal so groß sind wie so ein Rugby eine Einschränkung ja und die große Früchte

00:10:02: Biene sehr sehr feste Schale haben und

00:10:04: bin drin ein weißes Fruchtfleisch was dann umgekehrt ne irre umgibt und das ist dass das ist die einzige Frucht die ein trockenes Fruchtfleisch hat wenn es wenn sie reif ist und die Dienstzeit

00:10:18: ja tausend sind in Afrika als als Lebensmittel das Nahrungsmittel er die die Früchte werden zu bestimmten Zeiten ja werden die reif fallen dann meistens natürlich vom Baum runter kann aber können aber runter geschlagen werden und wenn dann geknackt aufgebrochen man kann das Innere dann essen und und und und.

00:10:34: Rosa malen und bitten zu zu zu 3 oder zu Getränken beigesetzt dann da und Baobab ist

00:10:40: sehr sehr interessant es hat einen sehr hohen Ballaststoffgehalt also lösliche und unlösliche Ballaststoffe ist extrem gut für die Darmflora wirklich so prebiotisch

00:10:52: das was was was was man sich sonst über welche Präparate holen muss also wenn man so sagen seine Darmflora unterstützen möchte oder aufbauen möchte dann dann da gibt's ja allerhand verbrannt Oberbaurat ist das.

00:11:02: Im Prinzip völlig natürliche Damen Mittel und ein bisschen aufpassen was man dazu sagt aber aber aber du also so eignet sich Darmflora genau also.

00:11:12: Genauso sein wer sich ballaststoffreich und das ist ein ein ein ein Infarkt und das ist wird auch wissenschaftlich untersucht momentan gerade es kann den den den Blutzucker also andersrum den den den Anstieg des Blutzuckerspiegels nach Kohlenhydrataufnahme.

00:11:27: Den kannst du langsam machen Beispiel angenommen wir essen jetzt ein Stück Brötchen mit Marmelade drauf dann schnellt unser Blutzuckerspiegel in die Höhe und

00:11:36: diese Anstiegsgeschwindigkeit noch diesen Ausschlag des Blutzuckerspiegels das kann Baobab Pulver moderieren das heißt es verlangsamt diesen diesen Anstieg und das könnte z.b. eine sehr sehr interessante Information für Diabetiker sein das wird auch gerade erforscht an.

00:11:49: Na dann soweit ist muss natürlich auch ein bis abwarten aber da gibt's gerade wissenschaftlich untersuchen zu den Tieren so dann ist es sehr sehr reich an Kalium ist er extrem gute Kalium Quelle Kalium

00:11:58: sehr unterschätztes Mineral

00:12:00: haben wir eigentlich durch die Bank weg fast alle Menschen irgendwo nen leichten Kaliummangel Kalium soll sehr wichtig für die für die nervenleitfähigkeit für die Muskeln und solche Themen also Kalium Ballaststoffe Blutzuckerspiegel Vitamin C

00:12:14: wie viele eben viele exotische Früchte sehr hohen Vitamin-C-Gehalt sehr viele Antioxidantien insgesamt also durch diese ganze Kombination an sekundären Pflanzenstoffen die da drin stecken

00:12:24: ist das ein richtig Antioxidantien Bombe und

00:12:28: das ist ja momentan auch immer so ein so ein Bass world Antioxidantien orac-werte also wie hoch ist die Kapazität von Lebensmitteln.

00:12:36: Frei Radikale fangen zu können und so weiter und da spielt das eben einfach so oben in der obersten Tabellendrittel mit was was diese Früchte angeht oder und um.

00:12:46: Das ist einfach das ist eine unglaublich spannende Frucht und der der ausschlaggebende Punkt für uns ist einfach hier dass wir sauber direkt aus Simbabwe importieren

00:12:56: bzw mit einem Partner in Simbabwe zusammenarbeiten wo wir wissen wie wird das erzeugt Wer wer profitiert davon wie funktioniert der Handel wie funktioniert der Anbau das ist alles fair sozialverträglich ökologisch verträglich und empfiehlt sogar dazu dass

00:13:13: die Menschen die Frucht dort sehr schätzen und dadurch auch wiederum die Bäume.

00:13:18: Der Regen und unten und auch die beim aufpassen sind die quasi nicht Abholzen sondern weil sie wissen dass das Prinzip eine zusätzliche Einkommensquelle und.

00:13:28: Da da wir vor einigen Jahren mit angefangen mit dem Thema.

00:13:32: Und das ist einfach 1 1 1 1 Team Amazon.com Herzen liegt aber darin im Pack zu schaffen nehmen im im Ursprungsland wir sind verweilte zertifizieren das ist ganz wichtig für uns in dem Zusammenhang dass sowohl das

00:13:45: die die die die in der Anbau den die Herstellung als auch

00:13:48: das Produkt und wir sind verwaltet ihr dass es also eine ganze Kette damit wird sichergestellt dass es eben ökologischen ökonomisch und und und auch sozial wirklich fair ist und auch nicht die nicht irgendwo Raubbau betrieben wird

00:14:01: ja du mal so einen zum gewissen Einbezug nehme ich genau noch relativ viel zu erzählen wir sind auch Gründungsmitglied und Vorstandsmitglied in der African Baobab Aliens und das noch mal kurz rein zu lassen dass eine Allianz oder ein Zusammenschluss aus unterschiedlichen

00:14:14: play an der gesamten Baba Wertschöpfungskette aus Afrika aus dem USA Europa unterschiedliche sind sind company Brians Händler Erzeuger alle sind vereinigt und

00:14:26: wir kümmern uns Prinzip darum Didi ja die Verbreitung also die die die Akzeptanz und die Popularität von Barbour zu erhöhen einfach weil wir davon ausgehen ok.

00:14:36: Je mehr davon konsumiert wird desto mehr kann abgesetzt werden desto mehr impact können wir schaffen.

00:14:42: Hast du meistens die Frage im moment mal aber neben dir jetzt den Leuten in Afrika das Essen weg und das ist das ist überhaupt nicht der Fall ist gibt

00:14:50: zigtausende 100000 von Bäume in in ganz Afrika das wurde mal mit so einem mit dem Satelliten Mapping haben versucht es zu schätzen da gibt es auch wissenschaftlich untersuchen dazu wie viele Bäume da gibt und wie viele Früchte die jährlich produzieren sind.

00:15:02: Hunderte von hunderte tausende Tonne Tonnen pro Jahr die dasi Reifen Bianca nicht genutzt werden

00:15:09: wenn ich fallen im Prinzip zu Boden die verrotten niemand niemand kümmert sich darum weil es letzten Endes ist einfach da es ist aber da und wenn nicht in allen Regionen auch die entsprechenden wertschöpfungs und Lieferketten bestehen.

00:15:21: Und auch gar kein Abnehmer da ist ne wir sind da gibt es Vulkane abnehmen Dir das mit den lokalen Bedarf verwenden aber eben nicht die internationale Wirtschaft und können und das ist so ein Thema wo wir ansetzen sag ok da gibt's noch ganz ganz viel Potenzial.

00:15:34: Aber nicht ob jetzt erwischt du siehst schon

00:15:41: 35° offroadshop den ersten Gedanken war ein bisschen ein Kackhaufen da ich aus einer harte Schale und nun sind auch so eine Weise verstanden ich kann noch nicht ganz trockenes Hochzeit vorstellen zwingen.

00:15:51: Auf jeden Fall gleich mal nach dem Parkplatz mal schauen oder wie das aussieht wäre aber wie kommt das dann zu uns also wenn du noch mal gemahlen kommt die ganze Frucht irgendwie im Container oder

00:16:00: das tut vorverarbeitet also das ist auch wichtig dass ein großer Teil der Wertschöpfungskette eben vor Ort verbleibt spricht

00:16:06: die die Früchte werden auf auf auf Dorf Ebene aggregiert die Bombe finden sich in der Community besitzt das heißt Simon Dorfgemeinschaften die

00:16:17: google doch die Bäume haben die Bäume wachsen übrigens will das gibt also.

00:16:21: Kaum die Möglichkeit diese Bäume anzubauen weil die 20-25 Jahre brauchen bis sie das erste Mal Früchte tragen das heißt also ich habe hier eine Frucht die eigentlich nicht in Plantagen angebaut werden kann.

00:16:31: Der kann auch niemand hergehen sein ich mache jetzt meine Baba Plantage und und dann warten wir 30 Jahre bis wann das erste Mal ernten können also.

00:16:37: Die Bombe wachsen wild die Dorfgemeinschaft haben Zugriff drauf die die Früchte werden auf Dorf Level aggregiert.

00:16:43: Und werden dann von den Einkäufern von der von den Partnerfirmen aus zum Beispiel Simbabwe oder auch Südafrika dann gekauft und dann in die nächste

00:16:54: Groß-Umstadt zur Verarbeitung gebracht am Handy aufgebrochen damit dass dass das Fruchtfleisch wird rausgegangen das wird dann sieht sie ein bisschen an.

00:17:02: Fleischer die man so als ob hilfreich wäre aber sind wirklich da sind wirklich harte Stücke die wären dann gebrochen und dann kann man die formalen die Kerne werden rausgenommen die Kerne lassen sich zudem sehr sehr hochwertigen Öl pressen.

00:17:14: Stream extrem gut für Kosmetik geeignet ist also das wird auch schon innen innen in Kosmetik verarbeitet Barbara ganz tolles Öl für die Haare und kann aber nicht verzehren also das andere zerfleischt

00:17:28: ohne Fruchtfleisch wird dann gemahlen und mit dann in Säcken verpackt und und dann verschiebt er auch ganz wichtig das ganze kommt im Schiff nicht im Flugzeug

00:17:36: viele der Denkmal ja die superfoods die exotischen, mit dem Flugzeug das ist nicht der Fall

00:17:41: das würde keiner machen viel zu teuer außerdem der logische Fußabdruck für viel zu viel zu viel zu groß wenn die kommt alle mit dem Schiff von den kommenden also in Unfall von Durban Südafrika dann nach nach Rotterdam und dann

00:17:55: blank ist dann von dort im Prinzip so uns zu unserem Abfüller und dann z.b. in den Biomärkten Berlin haben es jetzt momentan gelistet oder eben auch online Tunis kaufen.

00:18:07: Das heißt wenn ich jetzt überlege ok Nennwert nach vorne müssen den.

00:18:11: BRAIN Food ist doch irgendwie Lebensmittel die auch mit Laichzeit noch mal extra fort halten dann gibt's von euch halt Riegel & Snacks und sowas alles und.

00:18:19: Wie kann ich das aber nachher zu Hause wirklich in meinen Alltag einbauen also wenn ich jetzt nix und Riegel haben klar ne Kanal und um unterwegs irgendwie essen aber gibt eine Möglichkeit irgendwie wenn wir es bei baubar bleiben immer als Beispiel.

00:18:30: Pulver selbst irgendwie kann damit backen oder wie genau.

00:18:34: Ach ja so ein Beispiel ja gute. Also die einfachste Variante ist das einfach ein zwei Esslöffel Innenglas oder einen Shaker Wasser drauf umrühren.

00:18:43: Und schon hat man fertiges Getränk und dass das sieht so bisschen aus wie ein triebeler trüber Apfelsaft oder so von der von der von der von der Werbung her und schmeckt man sagen so etwas zitronic ist säuerlich.

00:18:56: Nicht der Süße schon eher sehr säuerlich und da merkt man auch schon diese diese diese Power also diese Antioxidantien eine hohe Vitamin-C-Gehalt aber unterschiedliche Fruchtsäuren die da drin sind und.

00:19:07: Super erfrischend aber dass ich die einfachste Variante einfach in Wasser einfach und genau das

00:19:11: das mache ich auch ein Büro wenn ich da Lust drauf habe dann noch einen kleinen Vitamin C kriegt und Vitamin C trägt der auch wieder zur Verringerung von Müdigkeit bei wenn man aber den offiziellen herzklemmen und dann möchte er da

00:19:22: das ist aber noch keine Buchstaben ja so ein so ein so ein Baum ab Shaker ansonsten ins Joghurt oder in andere pflanzliche Joghurt Alternativen einrühren

00:19:31: oder backen haben ganz tollen einbaubare Cheesecake auch im Wald vegane Variante die man damit backen kann da gibt es also.

00:19:41: Da da gibt es unglaublich viele kreative Rezepte man kann z.b. auch wenn man jetzt gleich ist kann man jetzt auch einen oder Mann

00:19:48: gebe dich auch für für vegane Alternativen eine Panade herstellen aus Ausbau Backpulver mit anderen Zutaten zusammen und das dann zu ihm zu Braten und Frittieren also es ist wirklich oder Dips man kann

00:19:59: Samsung Marmeladen ausmachen Chutneys ja also wirklich haben sehr sehr hohem Pektingehalt dadurch eignet sich auch zum Andicken von von z.b. jetzt Marmeladen oder Konfitüren oder ihm auch Soßen und solchen Dingen Pektin ist auch die Handballer strafrechtlich

00:20:16: ja oder genau ohne cool

00:20:19: bin beim beim beim. Komme ein bisschen weg von dem von dem von dem Bauch aber du meinst bei Vitamin C gibt dann helf Klemmen für ne also wie du mit czb also im dem er hat einige Helferinnen für eine davon ist eben trägt zur Verringerung von Müdigkeit bei Rheuma und dann versuchen von da jetzt einmal

00:20:33: meine Frage Seedorf ab kann man dann irgendwie vielleicht auch.

00:20:37: Könnte man dann sagen kann ich Gelassenheit und Entspannung auch essen oder kann ich energiegeladen werden auch essen also nicht ansehen denke okay ich habe heute noch ein meeting heute Nachmittag und irgendwie Duden ich im Nachmittag Steve erreichte aktiv was für tun kann ich damit diese

00:20:51: Brain Food zum Waschen müssen ja spannend ist ein sehr weites Feld ich persönlich habe da sie die Philosophie

00:20:57: klar ich kann da schon was tun logisch ich mein wir all erkennt hatte auch so die Tasse Kaffee oder oder Koffein ganz klar so eines der beliebtesten Brainfood wenn man das so sagen will oder

00:21:08: im auch adaptogene das ist vielleicht auch mal so ein Begriff der hat momentan auch sehr viele rumschwirrt dub

00:21:14: du gehn von verderbt oder adaptare eben sich anpassen ja und damit kann ich eben auch so gegen Userform einer meine mentale Situation beeinflussen den Koffein ist klar mich eben auch putzen wenn es sein muss

00:21:27: aber ich persönlich finde immer Mama noch so ein bisschen fallen Stuhlbeine vorne ansetzen sagen gibt man muss einfach erstmal die Grundlagen schaffen für eine gute Performance und das Essen aber ganz einfache Dinge.

00:21:38: Gut schlafen außerdem schlafen das ist wissen nur so alte leihen so klingt jetzt ein bisschen da war die klassischen Taser ja also gut und außer hin schlafen Sport machen 33 Stunden pro Woche mindestens

00:21:50: gut schlafen vernünftig essen und da kommen halt so die Makronährstoffe erstmal Sybil also

00:21:55: gute Kohlenhydrate viele Proteine Aminosäuren und vor allen Dingen ungesättigte Fettsäuren sauer und Omega 3 Fettsäuren so wenn man diese Basics hat sag ok dann hast du eigentlich mal die in die gute Basis geschaffen um sozusagen darauf sitzen können und dann

00:22:09: das ist mir meine Philosophie dann kann man anfangen zusammen mit solchen Herpes dann sozusagen dann noch das nächste

00:22:16: Level warst du kidsdent unklar und Koffein ist eine 1 beliebtesten.

00:22:21: Autogen oder oder brain Booster sozusagen bringt noch eine ganze Reihe anderer.

00:22:27: Spiel Rhodiola also Rosenwurz Pflanze aus Nordeuropa Sibirien wächst die das ist eine kleine.

00:22:34: Krautige Pflanze wächst und zwischen Steinen und und muss halt sehr viel.

00:22:39: Wir sehen Widerstandskraft Design gegen die kalten Temperaturen da im Norden da kann man somit die Wurzel trocknen und vermahlen wird schon seit Jahrhunderten in Sibirien Russland gemacht das ist z.b. eines Gelassenheit dass du gerade angesprochen

00:22:52: da wären wird mir jetzt spontan ashwagandha einfallen manchmal kann da ein ein ein Strauch aus Indien wir dort traditionell verwendet wo es wieder um die Wurzel ist die man dort essen kann was man kann nicht

00:23:05: die Bären die sind giftig und und vergangener

00:23:10: gibt es auch Untersuchungen zu dass es eben dazu beiträgt eben mehr Gelassenheit mehr ruhigen Focus sich ebenso Tagen beruhigend auf die hier auf die Psyche aus.

00:23:21: Kannst du mal wieder bei Schlafproblemen unseren Dingen helfen ja Rhodiola ashwagandha.

00:23:29: Das sind so so die FT Schisandra irgendwas nennen die die die

00:23:33: Chinesisch wobei sie die die Beere der fünf Geschmacksrichtungen solange alles in einem enthält aus der traditionellen chinesischen Medizin die auch sich eben vorteilhaft auf die Psyche auswirken kann man dann krank daheim da dadurch kann ich den gewisse

00:23:48: wie ist das irgendwie sonst extra level anlügen Gelassenheit und Focus vielleicht.

00:23:54: Bekommen so wobei das ist alles immer so vorsichtig formuliert da gibt es wissenschaftlich untersuchen dazu ich bin meinem Freund davon eben gleich also Zahlen zu gucken wo finde ich noch eine wissenschaftliche Ausarbeitung oder Abhandlung zu solchen Themen

00:24:09: bevor man sich sozusagen wild über die mich in Webseiten da die Information heute verlassen wir ja so im Internet ist mit dir viel viel da auch geschrieben genau das sind so das sind so die

00:24:21: die die mir da einfallen so als ist als allererstes ja

00:24:25: Gehirn genau und die kann man dann wahrscheinlich genau in so einer Form wie es auch bei barbarischen hatten also scheint geht's dir irgendwas vom Pulver oder die meisten gesund

00:24:35: da musst du bisschen differenzieren nicht alle sind auch für Lebensmittel zugelassen insofern

00:24:40: kann man jetzt aus Baobab ist jetzt Lebensmittel definiert und um zugelassen am da geht das bei einige die eben dann nicht wenn nicht direkt in Lebensmittel verarbeitet werden können das geht dann schon mehr so nicht um Nahrungsergänzungsmittel

00:24:53: ja aber das ist jetzt schon wieder Feinheiten sagen bist ist Lebensmittel Rechtsanwälte dabei aber grundsätzlich meine diese Dinge kann natürlich als einzelnes Pulver kaufen

00:25:03: genauer wir verarbeiten zu schwer schon kann da eben auch in den Snacks man kann da ist da kann man da einsetzen und da ist man so eine kleine Prise erstmal Gander

00:25:11: in in einigen unserer Snacks mit drin sein Erfahrungswerte mit dem aber das bin ich nicht weil nächste Frage gewesen wie viel nimmt man dann von diesen nimmt.

00:25:20: Manchmal superfoods Google müssen wir noch mal da und da irgendwie passen wollen gibt's da irgendwie Erfahrungswerte wahrscheinlich wo man mengenmäßig irgendwie schaut oder Studien teilweise mal ja mal nein wahrscheinlich

00:25:31: genau da würde ich da will ich mich immer an Studien oder Empfehlungen orientieren es gibt

00:25:35: timer sie eben auch so wie die gerade eben letztgenannten die es auch von der europäischen Arzneimittel Behörde von Emma auch also Tagen schon mal untersucht worden sind und gesagt okay da gibt es einen gibt grünes Licht für im Prinzip dass man sich da orientiert an den Dosierungsangaben das ist ja alles immer Milligramm Bereich

00:25:54: ansonsten wäre mir ja z.b. sowas wie Barbara aufgreifen was im Endeffekt ja Vitamin C Antioxidantien Kalium enthält.

00:26:04: Da muss auch mal drauf gucken Kiwi Vitamin C wie viel Kalium ist drinnen wie viel möchte ich denn überhaupt aufnehmen und

00:26:09: dann kurz das Ausweichen eben sagen kayzo soviel Hambergen jetzt für mich in Ordnung ansonsten wenn man es nicht ganz genau weiß vielleicht jemanden fragen der also einen Arzt oder einen Pflanzenheilkunde der sich wohl aus Kentucky

00:26:22: wie viel Milligramm Vitamin C kannst du noch zusätzlich oder solltest Du zusätzlich aufnehmen na also kann bei dem Stichwort Kalium da muss man sich aufpassen wenn ich jetzt irgendwie ein Problem habe

00:26:32: Nieren oder irgendwo ein anderes Thema mit Kalium oder dann muss man da eben dann Bescheid wissen oder gut dass du mir so einen langen von mir

00:26:40: sie geht wahrscheinlich auch Hinweise und Verzehrempfehlung bin nicht ganz sicher, scheint so bisschen aufgelaufen August Augsburg drauf an der war nie was hinterher sind mehr Patienten viel Uhr muss ich drauf und gerade mit babauba da müsste ich ja nicht was gefühlt irgendwie halbe Dose oder nimm

00:26:55: apetito essen bevor ich darüber ein richtiges Problem bin da bekomme davon ja

00:26:58: bei Vitamin C Sun wasserlösliches Vitamin Vitamin D Vitamin C wird sowieso ausgeschwemmt richtig erwies OR Reimer der nächst das für alle Zuhörer zum Edeka

00:27:06: das sind die Vitamine die Verläufe sind ja aufpassen bei anderen Systemen Vitamin produzierte höchstens Theorien aber Angst Fehler oder und C und

00:27:16: B-Vitamine die genetische danach durch richtig anspannen das heißt jetzt ein bisschen.

00:27:23: Babauba passen überhaupt superfood also ein paar Beispiele hatten wir und wie kann man die einfach eben Alltag nutzen Max und uns halt einmal durch dein Alltag wenn wir jetzt normalen stressigen Tag mal von dir nehmen

00:27:33: würdest du dich für dich gestalten wir nehmen schon mal Haken an gesunde Ernährung wir nämlich man Haken an du hast morgen schon was zu laufen und hast deinen

00:27:41: Sport auch schon gemacht wie geht's los und normalen Büroalltag.

00:27:45: Also wie alle ja ich versuche tatsächlich dieses Thema Stress zu managen oder zu vermeiden klar ist ist

00:27:54: killing time von uns oder Ihre ich glaube ihr da so wie die bin jetzt immer sagt ich habe nie Stress dann

00:27:59: dann vielleicht viel Aldiana sehr viel Stress aber ich versuche du redet über Vergütungsstruktur intakt zu haben und nicht

00:28:14: brauche auch Routinen und da ist sonst wir also nachdem nach dem Aufstehen morgens am fange ich einfach an mit mit mit.

00:28:22: Das Gewissen der einfachen Yoga ähnlichen Übungen die ich als meistens in 10 minuten aber das brauche ich einfach um um in so ein Gewissen.

00:28:32: Ja und dann dann bin ich richtig da so nach danach und dann.

00:28:36: Gibt Tage da doch frühstücken Kleinigkeit oder eben auch nicht und dann gibt es einen bluetooth Kaffee also einen Kaffee mit mit für alle die es noch nicht kennen Kaffee mit mit mit mit Fett kein Problem

00:28:47: das ist eine also da kann man reden was kommt ursprünglich wurde dann von von Amerikaner.

00:28:56: Dann wieder aufgegriffen propagiert und dann ist es doch in diese bei hacking scene eingezogen wenn du

00:29:03: Kaffee Koffein und in dem Fall dann mittelkettige

00:29:08: Fettsäuren dieses Thema MCT in mittelkärnten Medium chain triglycerides mittelkettige Fettsäuren vermischt und das dann also nix das dann im Mixer dann sieht das ein bisschen aus wie so ein Milchkaffee wo keine Milch drin ist und das ganze ist dann so ein

00:29:21: ja ein bisschen cremig wird der Kaffee dadurch und diese Kombination aus mit dem Koffein und und diesen mittelkettigen Fettsäuren das geht sofort das kannst du fort verstoffwechselt werden die.

00:29:33: Zum wichtig ist dabei eben dann nichts zu essen also so ein gewisses intermittierendes Fasten zu machen also heißt das LED wie wird zu Mahlzeit war dann abends und dann habe ich morgen meinen bulletproof coffee und

00:29:44: dann denn da mit dem Tag und der Punkt ist da dass der Körper wenn du das etwas trainiert hast dann auf den

00:29:50: Fettstoffwechsel umschaltet von Kohlenhydrat auf den Fettstoffwechsel und dann relativ einfach über den Fettstoffwechsel sogenannte Ketonkörper regeneriert aus diesen mittelkettigen Fettsäuren und die sind wiederum sehr

00:30:05: schnell und gut verfügbar Energie und das gibt anderen so diesen diesen Zustand von hoher Konzentration und und Konzentrationsfähigkeit zumindest für dich das so und gleichzeitig hast du kein Hungergefühl obwohl eigentlich nichts gegessen hast und

00:30:19: aber bin ich normalerweise ein Typ wenn er Hunger hat dass er relativ empfindlich.

00:30:29: Klara mittags versuche ich meistens irgendwo

00:30:32: was leichteres zu essen salatsuppe sowas in die Richtung Winter wissen doch meistens in Suppe weil selber noch ein bisschen Wärme Bauch und so und.

00:30:41: Ich ich ich versuche irgendwo

00:30:44: das nicht jeden Tag aber wie vielleicht jeden zweiten Tag eine Sporteinheit mit zu integrieren also erstmal spiel laufen also jetzt gerade in der Zeit relativ viel gelaufen oder im Wasserball das ist meine meine Sportart die seit über

00:30:57: ja von 20 Jahren spiele und das hat auch ein bisschen nachgelassen den letzten Monaten auch Corona bedingt aber das ist so ein Ding einfach dann abends nach dem Büro

00:31:07: ganz wichtig weitere wann Zusagen Kay jetzt ist gerade auf da gibt's zwar noch ewig viel zu tun und ich bin auch noch bis um 20 Uhr weiter arbeiten.

00:31:15: Bringt aber keinen was für ein Ding am wenigsten mir weil ich betreibe dann sozusagen

00:31:21: ich klau mir so sagen einer Stelle Zeit die ich eigentlich was anderes einsetzen sollte nämlich für mich selbst und für meine Generation oder für meine meinen Körper am nächsten Tag wieder performant zu sein und und und man wenn man mit betrügt sich eigentlich selbst also zumindest geht mir so wenn ich daheim bin ich jetzt drei Tage hintereinander bin ich bis 20 Uhr arbeiten.

00:31:39: , von diesen Thema Bildschirm Licht und Blaulicht und so weiter weil das ist aber normal könnte man noch mal Podcast Folge draus machen alles kommt auch mit ins Spiel und ich merke das ganz deutlich dass mir das nicht guttut sagen ob es 20 Uhr oder 23 Uhr zu arbeiten

00:31:52: und die ganze Zeit vor dem blauen oder Blaulicht lastigen Bildschirm zu sitzen weil ich dann einfach schlechter schlafen und dann habe ich am nächsten Tag die Quittung und das versuche ich zu vermeiden dann lieber zufügen irgendwann zu sagen ok jetzt ist Schluss Feierabend und jetzt zum Sport um einfach abzuschalten und auszubauen

00:32:05: ja das war jetzt so

00:32:07: idealer Tag euch mal geglaubt er würde ich nämlich das kommt gleich anschließend da zum Abschluss immer noch an unseren Gästen eine vielleicht zwei Fragen und zwar

00:32:18: wenn du ein Tipp unter Computern soll kommen hierfür draußen geben könntest

00:32:23: Homer Gesundheit in den Alltag zu bringen welcher wäre das und die zweite Frage einige umgedreht hast du vielleicht irgendein Herbert was du nicht ablehnen kannst irgend ungesunde veranlagen die da einfach immer gerne machst haben wir schon nicht anders

00:32:35: wir fangen wieder ungesunde Kaffeetrinken über einige und das ist also mein auch mein Brainfood und Booster auch zusätzlich zu denen zu den vorhin genannten also das ist schon

00:32:52: ja auch das ist ein sehr sehr ungesund her wird es weiß ich nicht ja ansonsten überlege ich gerade.

00:33:01: Ich glaube ein ungesundes Herbert die ist einfach sitzen also am Bürotisch sitzen und ich.

00:33:10: Ich ich ich bin Scooter vor dem Jugendstil Schreibtisch auch gerade weil ich merke das ist einfach ich glaube das ist noch viel ungesünder als irgendwie zuviel Kaffee trinken oder sonst was ich glaube zu viel sitzen pro Tag ist einfach in unseren nur verwirrt und absolut zustimmen

00:33:23: ja so an dass mir das was eine und ich meine Tipps für.

00:33:30: Meinte muss einfach wegen Mittag Wissen Achtsamkeit einfach versuchen mehr Achtsamkeit in den Alltag zu bringen.

00:33:38: Dachte mir das aus dem Passwort momentan ja das ist jetzt wieder Zeitschrift und überall mehr Achtsamkeit oder was ist jetzt eigentlich einfach sind die Kartenansicht nur ganz kurz innezuhalten sich

00:33:47: gut zu fokussieren sich kurz 9 zu justieren so okay was mache ich jetzt gerade warum mache ich das jetzt gerade und dann vielleicht auch in in in diesem Kontext dieser Achtsamkeit auf zu übertragen auf die Ernährung

00:34:00: allzu oft und dein Stil mir einen ist man irgendwas Situation und sag euch jetzt mal schnell noch dies oder das und so

00:34:06: und da einfach mal kurz zu sagen nee gibt da vielleicht nicht noch eine bessere Variante oder esse ich jetzt wirklich dass oder gerade ich doch lieber bisschen mehr zum Gemüse und zum Salat

00:34:17: so und das ist so ein Tipp also Thema Achtsamkeit und und Bewusstsein und das kann aber jeder und das so finde ich wichtig sollte jeder für sich selber überlegen wie das.

00:34:27: In den Alltag integrierbar ist also ohne Druck und ohne nicht dogmatisch.

00:34:32: Was ist auch vielleicht dann intimates und sein den den Bogen zu zunutze unsere brennertunnel zu uns von dem was wir machen dass wir das auch nicht dogmatisch machen und alles was wir anbieten ist eben sind Angebot und Menschen über meine Menschen helfen das zu integrieren aber

00:34:45: wir sind jetzt wie habe ich auch gesagt die sind häufig einen veganen company gesagt du musst jetzt vegan essen sonst ein bisschen kein guter Mensch sondern ja oder ist das ein Angebot und das ist sozusagen

00:34:55: glaube ich nicht Danke zu noch sehr schöne letzte Worte.

00:34:59: Danke, für den für den für den für den Tipp schön dass du da warst und den Dank für die Einladung ich hoffe dass sie auf jeden Fall noch eine Folge machen an alle.

00:35:08: Nicomedia draußen ein Video Form gerne in die Kommentare unten Frage an Klaas wenn sie hat die laden wir gerne weiter.

00:35:14: Wenn ihr sie habt ansonsten für die digital zuhören überall darüber zuhört gerne eine Bewertung da lassen da könnt ihr gerne fragen da lassen ansonsten an Podcaster zu ausgeben. De.

00:35:25: Ach dort gerne Fragen Anregungen immer einfach rein damit zu sagen wir sehen uns in der nächsten Folge schön dass du da warst.

00:35:33: Gerne wieder mit dir nackt.

00:35:35: Music.