#23 Abspecken klappt nur mit einer langfristigen Strategie
Shownotes
Wir müssen wieder lernen, dass gesundes Essen wirkt. Mehr Leistung, weniger Kampf, mehr Motivation, weniger Frust - all das hängt nachweislich mit der Ernährung zusammen. Das große Aber liegt wie üblich im Detail: Ernährung ist nicht pauschal zu sehen. Es gibt nicht nur eine Ernährungsweise, die hilft. Oder besser gesagt, es gibt genau nur eine, die einem individuell hilft. Dafür braucht es eine Strategie, sagt Ernährungsberaterin Heike Lemberger, im Talk mit Antonia. Wer Abspecken möchte ist also nicht nur mit der richtigen Diätmethode gut beraten, sondern in erster Linie damit, wie man nach dem Gewichtsverlust den neu erreichten Status Quo vorerst halten kann. Eine Methode, über die Heike Lemberger auch ein Buch und ein dazu passendes Kochbuch geschrieben hat, ist die LOGI-Methode: mediterran abnehmen, wissenschaftlich basiert. Einblicke dazu gibt es auch in dieser Folge.
Gast: Heike Lemberger, Ernährungsberaterin und Geschäftsführerin active&food Consulting
- Habt ihr Fragen oder Anregungen? Dann schreibt uns gerne: podcast@cerascreen.de
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00:00:00: Music.
00:00:11: Hey herzlich willkommen zum Podcast einfach ungesund heute gehen wir wieder der Frage auf den Grund warum wir in einer Welt leben für die wir nicht gemacht sind und heute habe ich die Experten Heike lemberger zu Besuch Hi herzlich willkommen.
00:00:27: Vielen Dank für die Einladung ich freue mich dass du da bist und
00:00:31: damit ihr heute wisst worauf es ankommt oder ob was wir heute so die Themen besprechen einen kurze.
00:00:39: Einen kurzen Vorausblick und zwar geht's heute um das Thema Ernährung Diäten was ist gesund was sind irgendwie Dinge die wir tun müssen um abzunehmen und da wird uns Heike auf jeden Fall heute ganz gut aufklären und hoffentlich viele
00:00:56: tolle Tipps mitgeben.
00:00:58: Bevor wir jetzt rein starten vielleicht stellst du dich einfach mal selbst vor erklärst ein bisschen was du machst ich bin ja ein persönlicher Fan von dir wir haben uns schon vor
00:01:08: Jahren kennengelernt und heike hat auch so in meiner beruflichen Laufbahn den ein oder anderen Impuls gegeben auf jeden Fall in Richtung Ernährung
00:01:17: und er ist auf jeden Fall ein wissenschaftliches Vorbild von mir.
00:01:22: Danke schön Antonia ja ist mein Name
00:01:29: 20 Jahren an der Universität Fachbereich Bewegungswissenschaft habe dort sehr viele Sportler beraten die Hamburger Kader Athlet.
00:01:37: Um bezüglich Sporternährung bin aber dann auch schon Anfang 2000 in Kontakt gekommen nicht Sportlern.
00:01:45: Zeit in der Universität haben wir in Institut Sport und bewegungsmedizin kommen Selbstzahler Handy relativ fit sind mal mehr mal weniger und
00:01:55: dann sag mir die Frage wie kann ich den einfach gesund bleiben und ich hatte das Glück dass ich muss ich heute so sagen dass ich relativ.
00:02:03: Professor kennengelernt habe der andere Sichtweise hatte als die damals ursprüngliche.
00:02:10: Sichtweise dass man halt doch immer nur fettarm essen soll Kohlenhydrate Bohnen.
00:02:15: Nicht sinnvoll aber im Bereich eben von nicht Sportler habe ich mich ziemlich früh für eine Low Carb Ernährung interessiert.
00:02:25: Dann selbständig gemacht mit aktiven fut Consulting verschiedene Bücher zu dem Thema Low Carb LOGI Methode Flexicard geschrieben und bin heute viel in betriebliche Gesundheitsförderung tätig
00:02:37: und eben arbeite auch für food Agenturen Projekte aus.
00:02:43: Ah ja okay top danke für die Vorstellung und bevor wir in unsere Fragen starten was ist deine Ansicht warum leben wir in einer Welt für die Wii eigentlich nicht gemacht sind.
00:02:54: Wie sieht eine Welt die wir nicht gemacht sind mittlerweile ist das so warum wir haben einfach
00:03:02: zu ärgern zu wenig not uns zu bewegen und wir haben bei den diesen Bewegungsapparat wir können heutzutage viel zu sehr sitzen wir müssen aussetzen Beruf
00:03:12: bedingt und adäquater zu haben in Ernährungsweise
00:03:16: Ernährungsweise dies nicht adäquates heißt wie sie zu schnell verfügbare Kalorien auf die dazu führen dass wir eben krank werden dass wir nicht gesund bleiben und wir müssen uns eben überlegen wie können wir uns jetzt diesen neuen
00:03:32: Lebensbedingungen anpassen sodass wir dann auch gesünder altern können.
00:03:38: Ja das ist auf jeden Fall ein spannender Ansatz.
00:03:43: Was müssen wir denn jetzt da zu in Sachen Ernährung noch lernen damit wir uns wieder so ein bisschen leicht ernährungstechnisch genau diesem Lebensstil anpassen.
00:03:53: Also generell müssen wir lernen das gesundes Essen ist wird es dauert eine gewisse Zeit bis wir eine Veränderung merken wie die höhere Leistungsfähigkeit weniger Kopfschmerzen
00:04:06: man fühlt sich weniger gestresst.
00:04:10: Aber es wird gesagt morgen sich Zeit lassen und fakt ist nunmal wenn man nicht auf eine gesunde ausgewogene Ernährung achtet
00:04:18: die Wahrscheinlichkeit sehr groß dass man über die Jahre hinweg dass man krank wird dass man an Gewicht zunehmen der Blutdruck steigt ein
00:04:26: eine eingeschränkte Leistungsfähigkeit sowohl mental als auch körperlich.
00:04:31: Das sollten wir lernen das wirkt und die Individualität muss beachtet
00:04:36: wenn man jetzt allgemein Entscheidungen gibt und hat das Gefühl es gilt für alle
00:04:42: Vollkornprodukte sind gesund abends keine Rohkost mehr essen oder keine Kohlenhydrate das sind zu viele Sätze
00:04:49: damit meint sie alle das muss jetzt für jedermann gelten und so ist es in der Tat nicht Ernährung ist sehr individuell so wie es jetzt ähnlich eine Hose für alle gibt gibt es auch nicht eine Ernährungsempfehlung oder einer Jungs.
00:05:03: Hi und das bedeutet ja eigentlich dass wir auch abnehmen lernen können über gesunde Ernährungsweisen oder.
00:05:10: Also wir können abnehmen auf jeden Fall lernen ich rede ganz gerne von abspecken weil wir wollen jetzt nicht Muskelmasse abnehmen sondern daneben
00:05:20: EKZ ab
00:05:21: abspecken sozusagen und das können wir lernen zeigen auch sehr sehr viele Studien dass wir es schaffen gibt eine sehr große Auswertung schon 2007 begonnen von der Arbeitsgruppe
00:05:33: anzeigen konnte egal welche Methode man nehmen um abzunehmen ob das jetzt Bewegung ist ein Legierung Ernährung und Bewegung oder Medikamente Formula-Diäten wir Menschen benehmen ab und zwar meistens 6 Monate.
00:05:48: Und dann nehmen wir wieder zu
00:05:50: und das glaube ich dir das was wir lernen müssen ist eine Strategie zu entwickeln für die Nachhaltigkeit wie kann ich mein neues Gewicht halten
00:05:58: das ist in der Tat relativ schwer und das sehr schwer
00:06:02: deswegen scheitern auch so viele Menschen daran weil man sollte eben wissen wenn man sich für eine Diät entscheidet dann wohnt man eigentlich erstmal im großen Haus.
00:06:11: Und möchte jetzt ein kleines Haus umziehen das bedeutet das große Haus habe.
00:06:15: Pfungstadt kleine Haus wird weniger Strom verbrauchen das bedeutet und das neue Gewicht zu halten muss man Leben lang dann auch weniger essen.
00:06:25: Hinzu kommt ein Eco-Programm man nennt es einfach Schoko adaptive Thermogenese das ist wirklich der Gemeinheit an sich sieht so aus wenn ja wenn es 60 Kilo schwere Frau wieder Diät machen musste
00:06:39: immer mehr verbrennen als eine Frau die von 90 kg kommt die ne die einfach zu dick war die abgenommen hat sie mich mit 60 kg
00:06:48: diese Frau wird immer weniger Energie verbrauchen als ihre Körperfunktionen.
00:06:53: Sie laufen mit einem geringeren Energieaufwand Abstatt ist das gemeine und was noch hinzu kommt soll ich auch ganz wichtig um sich auch besser zu verstehen.
00:07:04: Die Abnahme ist Angeln ein hormonelles Ungleichgewicht also dass wir z.b. diese Nachricht über + haben in den Industriestaaten ist erst seit 50 Jahren so und unser Kater ist tatsächlich dann noch in der Steinzeit also er will
00:07:19: von sich aus
00:07:21: ja kein Kilogramm verlieren und er verteidigt dass es sieht es als Überlebensvorteil auch ein bisschen mehr zu haben sowas passiert wenn man hungert dann geht auch ein Sparprogramm um einzuschätzen dass man nicht weiter abnimmt
00:07:33: und parallel dazu sorgt er dafür wenn man abgenommen hat.
00:07:38: Dass die Hormone steigern mehr Hunger als jemand eine Diät gemacht hat und ich fühle mich nicht so gut satt und diese hormonelle Umstellung die kann noch ein bis zwei Jahre dauern
00:07:49: bis dato müssen wirklich viele Hürden überwinden um dann auch nicht wieder zuzunehmen.
00:07:55: Also es ist schon alles abnehmen schwer zu lernen zu halten das ist tatsächlich sehr schwer.
00:08:00: Also wenn ich das jetzt noch mal so zusammenfasst hast du Englisch gesagt also wir schaffen das gut ein halbes Jahr eigentlich abzunehmen das
00:08:06: die meisten das klappt ganz gut und dann muss ich eigentlich auch um diese ganzen hormonellen Vorgänge mit zu begleiten und auch wirklich mein Gewicht halten zu können noch ein zwei Jahre durchhalten und das eigentlich.
00:08:19: Dann mit weniger essen wie ich es vorher gewohnt war auf längere Frist damit ich eben auch dieses Gewicht halten kann.
00:08:27: Das ist enorm also zusammengefasst oder was heißt das denn so deine wichtigsten Hebel die du sagst wie lerne ich Abnehmen wären also.
00:08:37: Ja man soll sich während der Diät
00:08:40: genau überlegen welche Diät mache ich weil das wird die Ernährungsweise sein die ich dann auch später haben sollte um mein Gewicht zu halten also eine Diät wählen die.
00:08:52: Was macht man wenn man Kalorien reduzieren muss aber irgendwann hat man feststellen wann ist Satz es tut einem gut geschmeckt
00:09:01: weil das nicht dass wir die Ernährungsweise sein womit man später dann auch das Gewicht hält vielleicht ein bisschen mit mehr Kalorien aber mit den Lebensmittelgruppen sie sollten so beibehalten werden und dann halt auch immer zu überlegen jetzt dass man einen Sport währenddessen macht um abzunehmen heißt dann unbedingt 1 Gewicht zu halten
00:09:18: Mutti Sportbewegung das A und O das ist jetzt meine Strategie und empfehle ich eben auch weiter es hat nicht nur gegründet der bewegungsreaktion deiner Gesundheit zu vertreten.
00:09:36: Das heißt jetzt hast du ja schon angesprochen okay man soll sich bewusst entscheiden welche die Erdmann macht welche Tierarten gibt es denn so.
00:09:44: Ja und zwar es ist eben es gibt
00:09:47: sehr viele Diäten de bedeutet ja an sich erstmal gesunde Ernährungsweise kommt aus dem Griechischen heute wird es eben stark oder ausschließlich was verwendet für eine Gewichtsreduktion Kalorienreduktion.
00:10:00: Ich selbst halte die Diäten am Getriebe hunderte hätte gerne in drei Gruppen ein die eine Gruppe da geht es um nährstoffrelation das heißt wir haben Diäten die eine
00:10:12: Kohlenhydrate empfehlen
00:10:19: Kohlenhydrate schon reduziert auf circa 40% der Energie dann gibt es Ernährungsform Low-Carb der redet sieht man die Kohlenhydrate auf 20 bis 25% der Energie
00:10:31: und dann gibt es eben nur die ketogene Ernährung die die am Bundesadler Gedicht stark stark einschränkt
00:10:38: dann die zweite Gruppe da geht es sozusagen erzählt man keine Kalorien hat sieht man die Zeit das ist dann abends was sie intervallfasten also dass man Zeitfenster eben ein Held in der Zeit da
00:10:50: Essen
00:10:52: die dritte Kategorie die finde ich jetzt weniger gut wenn man Lebensmittelgruppen weglässt sowas wie Paleo diet
00:11:01: ja die den Konsum von Milchprodukten
00:11:04: oder ich meine Ernährung die eben die tierischen Lebensmittel ausschließt dass es sind eben wenn man das jahrelang macht kann man davon ausgehen dass irgendwann mal Nährstoffmangel auftritt und da gesehen ist das was ich generell nicht so gut Empfang nicht so gerne empfehle essen
00:11:21: kochen komplett ausschließt.
00:11:24: Okay also für alle Zuhörer jetzt haben wir schon mal so drei Diäten oder diätarten im Überblick und es ist enorm wichtig sich vorher zu entscheiden.
00:11:33: Was man tut weil man muss auf jeden Fall lange und regelmäßig durchhalten und
00:11:39: dann jetzt noch mal vielleicht verrät uns ja du hattest am Anfang eher während du hast ja verschiedene Bücher geschrieben und du hast ja auch irgendwie flexicup und die LOGI-Methode vielleicht kannst du uns mal ein bisschen erklären was die LOGI-Methode hier ist vielleicht.
00:11:52: Das ja auch für den ein oder anderen ganz interessant.
00:11:56: Ja also Logistik general solo kreisförmigen insulinemic diet deutsch was ist eine Ernährungsweise diesen niedrigen Blutzucker im insulinkonzentration LOGI-Methode empfiehlt den Kohlenhydrate aufzunehmen reduziert also
00:12:14: wie hat Union Ernährungsberatung dir ging es gar nicht mal prozentual an was ein Verbraucher nicht Speicher etwas später bekommt er selbstverständlich gehen zwischen Empfehlung also wir gehen.
00:12:24: Runter auf 20% Kohlenhydrate ca anstelle.
00:12:28: 50 % dafür bekommt man mehr Eiweiß und denen sprechen liberal Fett beides ob High Carb oder Low Carb
00:12:37: immer die Grundlage viel Gemüse und Salat Pilze für Ezra komme nicht drum rum und die eingeben vermehrt Brot oder Kartoffel dazu und bei Logi Leben nervt die Eiweiß
00:12:49: das ist Ecstasy dreckig sehr wichtig für Person.
00:12:53: Die Patienten mit Übergewicht mit Adipositas mit einer Insulinresistenz seine Vorstufe zu Typ 2 Diabetes
00:13:01: Stoffwechselstörungen
00:13:04: Kleber für alles rund um Heizkreislauf Ernährung kann ich wirklich nur empfehlen die Kohlenhydrate zu reduzieren bei und das ist ein Riesenvorteil falls man es nicht schafft abzunehmen aber man hat gelernt
00:13:17: Kohlenhydrate weniger zu essen und dafür mehr auf eine Eiweiß Komponente zu gehen.
00:13:22: Mit überall Fett da kann man die Blutwerte unabhängig von der Gewichtsabnahme günstig beeinflussen also
00:13:30: Preis von von normal der therapeutischen Ernährungsweise ist das bestens einzusetzen
00:13:35: ist es aber auch ganz gerne bei Gesunden ein bei bei Gesunden haben wir die flexi-carb-pyramide entwickelt Stadt ist 1.
00:13:43: Low Carb Ernährungsweise die mediterran angehaucht ist.
00:13:48: Lidl arbeitet mit Kräutern mit Fisch mit frischen Lebensmitteln
00:13:54: die Sonne blendet nicht auf dem Teller holen aber das da geht bei flexicar Feinstaub und zugucken.
00:14:01: Lebens die beachtet also der haben dort ein Lied Cicek entwickelt sind wird man durch und hinterher bekommt man eine Auswertung
00:14:09: und dann bekommt man die Empfehlung wie viel Kohlenhydrate empfehlen wir am Tag.
00:14:13: Und wie sollte dein Teller zusammengestellt sein an einer Kohlenhydrat Komponente Eiweiß.
00:14:19: Unterschiede Flexicard sich ein und für die gesunde präventive Beratung Gesundheitsförderung.
00:14:29: Wobei die müssen schmunzeln muss wenn man in Betriebe geht und guckt in die Menge.
00:14:34: Die Frage wie viel davon auch wirklich richtig noch gesund sind und dann gibt es irgendwie LOGI-Methode deswegen strenger wenn man sagt ok hat Probleme im Heizkreislauf Bereich dann heißt es mal aus Contrada einzuschränken und bekommst dafür mehr
00:14:51: Geschmack der Eiweiße.
00:14:53: Okay und du hast ja auch gesagt bei der LOGI-Methode betont er ja die Proteine also was sind da so die besonderen Vorteile wieso ist es so sinnvoll dann mehr Proteine zu essen.
00:15:03: Das Proteine hat ein Vorteil dass also
00:15:07: vielleicht wird man sagen true Mahlzeit ist nicht dass man nicht missversteht ist wird gerade wenn Männer das hören dann haben sie auch er schwebt in Fleisch ohne Ende Februar
00:15:17: also es gibt viele vegetarische Rezepte ganz entscheidend ökologischen Gründen und man sollte eine Portionsgröße an Eiweiß ich suchen.
00:15:28: 252 kann kommt drauf an auf Alter auf Gewicht auf sportliche Aktivität also die Menge ist wichtig und man kann ihn viele vegetarische Komponenten einsetzen Käse oder Eier ist dahin müssen verschiedene man kombiniert auch mit
00:15:45: mit Eiern oder mit Milchprodukte warum Eiweiß sinnvoll ist Eiweiß
00:15:51: Kalorien Blutzuckerspiegel ansteigen
00:15:56: und wird eine langfristige Sättigung Eiweiß ist etwas Einzigartiges ist auch nichts zu ersetzen weder bei Kohlenhydraten über Fett und man weiß es gibt.
00:16:07: Wandarten sind sich Protein leverage also man hat zum Hebelgesetz wie Menschen hätten so lange Eiweiß.
00:16:14: Unser Bestand aufgefüllt ist
00:16:17: und es gibt Untersuchung die Zeiten mal getroffen 4000 Kalorien und genug Eiweiß zu essen manche schaffen das schon mit 1800 Kalorien weil sie eben gleich eiweißreich gegessen haben also es macht bei uns sättigungshormone im Gehirn aus wenn langfristige Sättigung stärkt unser Immunsystem das ist wichtig und vielleicht auch was Gewichtsabnahme angeht ganz ganz entscheiden wir wollen abspecken und ich ab
00:16:42: Muskeln abnehmen also wenn man abnimmt dann bitte
00:16:45: jede Mahlzeit wirklich drauf achten so 25 bis 30 Gramm Eiweiß zu essen wäre z.b. zu 100 Gramm Hüttenkäse damit man auch wirklich seine Muskulatur schützt vor
00:16:57: vor einer Zerstörung vor einem Abbau jetzt hast du ja schon gesagt die meisten Männer denken dann gleich an große Fleischmengen und.
00:17:07: Wenn du jetzt oder 200 Gramm Hüttenkäse hast du jetzt als Beispiel schon genannt was es noch so auf pflanzlicher Ebene sind so deine lieblings Eiweiß Lebensmittel.
00:17:16: Ja dazu gehören tatsächlich also ich bin erstmal Milchprodukte und Kies in allen Varianten spannend
00:17:23: riesengroße Auswahl ob das jetzt wieder Mozzarella Ziegenkäse Kuhmilchkäse ja Alter gibt viele Variationen
00:17:31: in Astana ist total klassenchat nicht eiweißreiche warum schmeckt mein Gemüse auch lecker zubereiten und dann bin ich halt auch ein großer Fan von Jan.
00:17:42: Auch ich jetzt auch net mache oder Tortilla Auspacken Muffins dann wird er zubereitet oder einfach so.
00:17:50: Jeder hat ja so seine Vorlieben aber ich liebe es morgen z.b. zwei gekochte Eier zu essen und um Varianz rein zu bekommen
00:17:58: meinen Wagen aber regelmäßig gucke ich halt jetzt dazu oder Gurken heute bekomme ich dann auch Abwechslung rein
00:18:09: und im Hülsenfrüchte Hülsenfrüchte haben relativ viel Eiweiß.
00:18:14: Wie weit ist in Kohlenhydraten ungefähr also cultra zu Eiweiß enthalten 2 zu 1 also mehr Kohlenhydrate als Eiweiß
00:18:22: damit es richtig eiweißreich ist kombiniere ich möchte ich lieber erbsensalat anstatt ganz gerne halt eben auch mal meinen Mozzarella dazu Oliven Olivenöl bin ich auch glücklich also definitiv immer gucken ob Linsen Kichererbsen
00:18:46: natürlich tätig aber regelmäßig was davon essen kann aber dann auch wieder wieder ins und Kombination mit mit anderen eiweißreiche Lebensmittel.
00:18:57: Ist es auch hochwertige also können kann der Körper das besser verstoffwechseln wenn wir verschiedene Eiweißquellen haben.
00:19:04: Ja das sprichst du eben an wichtig ist ja dass wir an die Eiweiß als es gibt verschiedene Aminosäuren und der Körper kann eben die am oder die Eiweiße aufnehmen die dem Menschen am ähnlichsten sind hier habe dann und das ist zwei Spiele zum vorliegenden wird das Eiweiß direkt
00:19:22: und aufbauen können die anderen es gibt es allerdings viele Lebensmittel die haben 12
00:19:29: hier dann halt kommt einer mit 357 also mit anderen Worten ganz wichtig ist dass wir lebensmittelkombination essen sodass wir die Aminosäuren zusammen ergänzen und dass wir dann halt eben auch ein komplettes Eiweiß aufnehmen oder aufbauen können
00:19:44: und da gibt's halt eben immer die Möglichkeit das muss man ja wirklich Aussagen sind die Hülsenfrüchte mit Milchprodukte oder wenn man aussagt
00:19:52: Kartoffel und Quark schnell das ist eine sehr hohe Wertigkeit hat also das man jetzt nicht immer nur Anna ist das war's und dann dieser
00:20:00: Mahlzeit automatisch eine Eiweiß
00:20:04: Kombination einer Aminosäure Kombination achtet man hierbei auch darauf dass es tierische Produkte mit dabei sind dann werden wir bestimmt nicht gegen Eiweiss Mangel leiden.
00:20:14: Okay sehr gut und jetzt hast du ja schon viele Studien begleitet also weiß denn eigentlich die größten Fehler die die Menschen machen oder wieso vielleicht ist Abnehmen auch nicht klappt.
00:20:26: Sich einer Beratung dass ich dort in meiner Erfahrung mache und es ist wirklich spannend immer wieder dass man dass es den Leuten schwer fällt
00:20:36: einfach gesunde Ernährung durchzuhalten ich habe keine Zeit?
00:20:44: Muss ich mal drauf hinweisen kann der alle außergewöhnliche die wissen alle das Gemüse Salat Pilze Hülsenfrüchte weiß mittlerweile.
00:20:55: Dass es gesund ist und jetzt sollte man eben drauf achten das Netz geht zu jeder Mahlzeit Gemüse Salat Pilze hinzufügt
00:21:05: und dann die tolle Möglichkeiten aber z.b. tiefkühlfrüchte Tiefkühlgemüse das heißt an halt morgen den Spinat rausgelegt heute Abend muss ich denn eigentlich nur noch anbraten
00:21:16: Zahnarzt löschen und Filter dazu und dann habe ich schon ein wunderbares Gericht man kann auch gucken aber es gibt kleesalz gibt Sauerkraut im Glas.
00:21:25: Kichererbsen vor oder 8 was ich lecker finde sind eben Frischkäse gefüllt.
00:21:33: Die Tomaten die mit Frischkäse gefüllt sind auch einige Optionen wo wir sagen können ich muss es an sich nur warm machen.
00:21:41: Hat immer die besten also können Vitamine Nährstoffe Nistmaterial aber manchmal soll es eben schnell gehen kann man auf Gläser
00:21:49: zurückgreifen oder im Supermarkt gibt es Mini Paprika mini Karotten als ich muss nur noch waschen und essen ja nichts mehr machen das würde ich mir manchmal wünschen dass man da so die Augen offen hat es meine Aufgabe ist es dann auch zu zeigen im Tagesablauf mit einzubauen
00:22:06: Tipps zu geben den Vorratsschrank auch aufzufüllen dass man jetzt nicht nach Hause kommt und sagt
00:22:12: Star sondern man hat dementsprechend die Gläser vor Ort man macht den Kühlschrank auf der ist ja Joghurt das sind die Eier die halten sich Milch als man muss
00:22:22: leicht auch lernen bisschen anders einzukaufen sodass man auch wirklich für die Woche genug zu Hause hat an gesunden Lebensmitteln man.
00:22:31: Schnell ein zubereiten kann wenn man möchte.
00:22:34: Hey also gibt eigentlich nicht den Fall dass man sagt man hat keine Zeit für gesunde Ernährung Weile schon so tolle Varianten gibt hier finde ich klasse da finde ich klasse also die aus rausreden lässt du nicht mehr sein.
00:22:47: Ungerne ungerne weil es gibt Variant oder eine Freundin von dir die macht das so die hat auch zwei Kinder ist man Stress aber sonntags hat sie kocht vor also es klingt vielleicht so bisschen altbacken aber es ist eine tolle Maßnahme also dass man wirklich sagt sie
00:23:03: mach das ganze Gemüse Pack des in fünf Portionen dann ab und weiß dass sie wenn sie dann zur Arbeit geht auch Gemüse mitnehmen kann
00:23:11: oder im Winter eine Gemüsesuppe zu machen viel zu kochen und es dann einzufrieren sich wirklich zu überlegen wie sieht meine Woche aus also zu planen sich darüber Gedanken zu machen als halbe Stunde drüber nachdenken sie die Woche aus
00:23:28: dann gehe ich einkaufen womit kann ich schnell diese Convenience-Produkte die gesunden mit einbauen sodass ich
00:23:36: dann auf die Option habe eine Gurke oder auch wirklich Cherrytomaten zu essen.
00:23:43: Okay ich lasse es ungerne zu dass mir sagt das.
00:23:46: Funktioniert nicht also aber in der heutigen Zeit ist immer eine Frage was es einmal auch wichtig was muss man dazu sagen.
00:23:54: Genau und wie weiß ich dann eigentlich ob ich jetzt genügend Vitamine und Mineralien und Nährstoffe aufgenommen habe also erzählen soll man das messen wie gehe ich damit am besten um.
00:24:08: Also
00:24:09: verschiedene Möglichkeiten der generell gibt's von unserer Fachgesellschaft von Deutschen Gesellschaft für Ernährung aber auf dem österreichischen Schweiz die gehen ja Empfehlungen raus wie hoch eine Nährstoff.
00:24:19: Find soll ja auch immer Sicherheitszuschläge das heißt wenn man irgendwo liest
00:24:24: am Tag 100 mg Vitamin C dann weiß man auch 50 Milligramm würde auch ausreichen so wenn man die erste Möglichkeit die wir wählen Ernährungsberatung werden erst mal aufschreiben was sie essen was sie trinken.
00:24:36: Akkurat ausgefüllt sein und dann kann ich das in dem Computerprogramm eingeben und schauen wie es sieht es eigentlich aus mit dem.
00:24:43: Wie habe ich an sich nur eine Analyse ich weiß tatsächlich nicht wie viel der Körper davon aufnehmen kann also es kann sein dass ich dann genug reißen
00:24:53: analysiert bekommen im Protokoll aber weil vielleicht am zu TT getrunken wurde also diese Hemmstoffe mitgegessen wurde mir dieses Eisen überhaupt gar nicht im Blut aufgenommen
00:25:03: darf ich denn die nächste Möglichkeit dass ich dann sage ok gibt eben auch eine Diagnostik eine Labordiagnostik Blut Urin Stuhl Diagnostik.
00:25:13: Bekommen wir dann Parameter Dienst an Objektiven quantitative Bewertung abgeben können kann man schauen gibt's da einen Mangel
00:25:21: und dann ganz entscheidend sind auch Symptome also wenn derjenige sagt ich habe ständig Haarausfall ich fühlte mich müde und schlapp ich komme nicht richtig in die Gänge
00:25:30: das ändert sich auch in die Schleimhaut da muss dann auch der Arzt ihn gucken die Haut ist sehr trocken also Symptome das ist etwas das so raus würde man auch sofort drauf
00:25:39: reagiert man anhand irgendwo du mit einem mit Hilfe eines Protokolls oder mit der Blutanalyse welcher.
00:25:47: Vitamin welcher Mineralstoff ist es denn jetzt eigentlich nicht man zuwenig auf und das würde ich nicht über so ein symptomprotokoll dann auch noch mal nachfassen.
00:25:57: Sehr gut das sind ja dann wenn schon Symptome da sind wahrscheinlich auch wirklich in der Beratung
00:26:02: und vorher also genau Computerprogramm es gibt ja auch gewisse Apps heutzutage schon wo ich dann einmal schauen kann die mich genug auf die andere Frage ist verwerte ich gut genug und da gibt's dann eben die Labordiagnostik da
00:26:16: haben wir ja dann auch unseren Ansatz mit Sarah Screen und denn selbst heißt um das einfach mal zu überprüfen wenn man vielleicht auch noch keine Symptome hat die irgendwie negativ was zeigen.
00:26:26: Okay und würdest du sagen.
00:26:29: Essen ist eigentlich unser Zentrum des Wohlbefinden ist also wie wie viel Macht Essen für unser gutes Gefühl aus.
00:26:38: Generell eine gesunde Ernährung mit viel Obst und Gemüse hat nicht nur positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit also es ist auch so dass.
00:26:49: Martin ich unser Wohlbefinden beeinflusst wird sollte man sein Essen dennoch ist es so dass ich der Bewegung.
00:26:58: Noch eine höhere Bedeutung Käfer in der Tat weil
00:27:02: durch Bewegungen sofort Hamm ohne abgegeben die man sofort für dass man sagt man fühlt sich jetzt gut man hat ein Arzt Körpergefühl und das motiviert und animiert häufig dann auch gesünder zu essen
00:27:13: Ernährung gibt es SS und mir tut es gut.
00:27:21: Wenn sie dabei in Form von Schokolade ist und dann Deutsch 8booth
00:27:35: da hat man kurzfristig ein hohes Wohlbefinden aber wenn der Blutzuckerspiegel schnell wieder singt und ich dann wieder zu Süßigkeiten greifen musste zu anderen schnellen Kohlenhydraten
00:27:45: wenn ich auf Dauer dann schon bisschen unzufrieden werden weil man merkt dann geht das Gewicht hoch oder vielleicht sieht man auch Karies was auch immer also
00:27:53: ist auf jeden Fall sehr sehr bedeutsam gar keine Frage.
00:27:57: Wenn wir es allerdings schaffen dass wir unsere Faulheit gehen überwinden und die haben wir in uns genetisch gesehen scheint zeitgemäß ich gesehen ist das nachzuvollziehen.
00:28:08: Angegangen liegen und konservieren uns nicht so gut nicht so gerne bewegen aber wenn wir uns überwinden Bewegungsform zu finden die uns Spaß machen wenn ich davon überzeugt dass Ernährung essen wenn man dann zu bedeuten bekommt und vielleicht auch
00:28:22: also ich habe mal Schokolade gegessen in nicht mit schlechtem Gewissen
00:28:27: morgen werde ich wieder stramm und die Alster laufen jetzt hast du ja vor allem gesagt Schokolade z.b. so ein gute Laune.
00:28:35: Der kann einen gute Laune Mittel oder Nahrungsmittel sein gibt's da auch was im gesunden Bereich also du bist ja so ein bisschen auf die schnellen Kohlenhydrate gegangen die daneben zu Serotoninausschüttung
00:28:47: hören gibt's da auch irgendwie eine gesunde Variante die ich futtern kann die mich dann glücklich macht.
00:28:53: Es gibt auf jeden Fall was ich jetzt immer ganz spannend finde sind sogenannte böser also
00:29:00: Nüsse zu essen und vieles ich wahrscheinlich zu viel davon sind ja auch sehr kalorienreich
00:29:07: aber in der Tat ist nur durch das Fett und durch ist Eiweiß durch die ganzen Vitamine und Nährstoffe Nüsse drin sind wenn man wirklich meine Packung essen sollte
00:29:16: davon überzeugt man merkt dass es einfach sehr stark und dass man dann spätestens zum Abendessen
00:29:22: generell ist die Empfehlung das sind 20g müssen Tag ungefähr ausreichen so das wäre die gesunde Variante ohne Schokolade oder oder
00:29:35: vielleicht kennt man mittlerweile auch die Coco Chips und sie wirklich nur Kokosnuss was zu was will ich dann als Schiffshorn zu kaufen ist auch das wieder umgerüstet und Schokolade ist sind sehr ballaststoffhaltige süße Komponente man muss
00:29:51: Paul und es wirklich.
00:29:54: Beschäftigt sich einfach nur runterschlucken und häufig ist es ja so dass wir uns gerne essen hören also dann knackt wenn wir was zu tun haben das tut uns offensichtlich gut
00:30:07: die Möglichkeit existiert man kann sie auch Früchte benennen als GT aus süße Früchte
00:30:15: haben auch sehr lecker sind die Frage ist ob wie lange die Fahrt machen da kommt das Individuum ins Spiel ich bin zwar spät jemand wenn es knackt beim Apfel sind ich herrlich
00:30:25: aber die bekomme ich durch ein Apfel sehr schnell wieder Hunger es bringt mir nichts da muss ich dann schon sagen Apfel und Käse hilft dann weiter weil das den Apfel habe ich eben dieses diese saftlecker
00:30:36: aber die sind im Eiweiß und Fett das mein Blutzuckerspiegel stabiler und ich bin auch wirklich länger satt
00:30:42: aber diejenigen die sagen ich es Früchte und es macht oder hättet mich gut vor ohne dass es appetitanregend ist
00:30:48: Variante der auch eben zu befürworten und bevor man.
00:30:52: Inken Schokoriegel ist die süße Variante gehe ich dann eher mal auf einen Eiweißriegel.
00:30:59: Warum wenn man so einen Schokoriegel hat dann hat man eben Kohlenhydrate und Fett miteinander kombiniert und so ein Eiweißriegel hat daneben dominant Eiweiß auf Kohlenhydrate aber nicht so stark
00:31:10: Patterson reduziert und das hat irgend eine gute Sättigung und dann hoffe ich auch immer wieder essen flächeninhalten Segel ist nicht gleich im ganzen weil man merkt es ist gleich man muss anders kaum und gibt es im Magen und es macht ein anderes
00:31:24: also da es ist nicht wenn man an der Ampel denkt nicht die grüne Variante sondern dass er diese gelbe Variante aber
00:31:31: dann tatsächlich mal ausprobieren Eiweißriegel das berühmte was er mal gerne genommen wird ist hat Bitterschokolade.
00:31:40: Ein Riegel Variante geht auch.
00:31:43: Um sicher zu sagen wahrscheinlich weil es nicht persönlich nicht schmeckt dein Problem aber
00:31:54: jetzt hast du ja schon ganz viel erzählen gibt's.
00:31:57: Jetzt muss ich mal so ein bisschen hinter in die Wand schauen gibt's bei dir irgendwelche Sünden wo du sagst ah da muss ich mich immer selbst so ein bisschen regulieren also.
00:32:07: Ja meine Sünde ist dass ich gerne zu viel esse also das sagen das fällt auf jetzt auch gerade wenn man
00:32:16: dass ich mitbekomme dass alle meine Freunde Freundinnen im Bekanntenkreis das jetzt deutlich an Portionsgrößen abnehmen und ich bin dann immer diejenige die ein Salat bestellt mit Pute und noch mal Ziegenkäse dazu also generell was ich
00:32:35: mache mich was ich mir einfach zu gut tut ist dass ich falle drei Mahlzeiten am Tag habe keine Zwischenmahlzeiten wenn ich dann esse.
00:32:49: Den Kulissen würde ich sagen achten diejenige die ganz gerne mal dann also einfach große Portionen und über den über den Profi hinaus ist.
00:33:03: Das machst du dann mit einer Sporteinheit wieder gut oder
00:33:10: wenn ich mitbekomme dass das Gewicht hoch geht dann heißt es einzige dass ich dich weniger essen es gibt bei uns die empfehlen sogenannte cutting days das sind meine zwei Tage 600 Kilokalorien.
00:33:23: Vorgegeben mit Eiweiß und dazwischen Gemüsebrühe trinkt also die Möglichkeit existiert an den Tagen mache ich dann auch weniger Sport aber meine lieblings Variante ist definitiv und das ist dann die Alster
00:33:36: ja es tut mir einfach gut ich nehme das mit die Zeit es ist mir sehr wichtig.
00:33:41: Und ich schicke dir das ganz gerne über sportliche Aktivität mein Weg Narbe gibt's noch eine Möglichkeit
00:33:49: das muss eine Freundin die ist aber Jahre schlank geblieben das sieht man schon an zwei Abenden bis sich sag ich es tatsächlich nur ihr Abendessen schafft sie eine Lindt Kugeln und kleines Stück geschluckt.
00:34:01: DVD Pilates gemacht also zählt gesünder aber das ist ihre Variante und ihr Gewicht zu halten an zwei Abenden verschiedene Strategien die man dann halt überlegen muss dass mir das würde ich denn jetzt gerne
00:34:15: davon sind wir dann wieder bei der Individualität wir sind auch schon
00:34:21: am Ende angekommen also ich finde heute haben wir hier ganz ganz viele praxisnahe tolle Tipps von dir mit
00:34:28: bekommen ich hoffe jeder der was zu seiner gesunden Ernährung beitragen will kann hier den ein oder anderen Tipp mitnehmen wenn das noch Fragen von euch gibt dann lasst gerne irgendwie einen Kommentar da wenn euch die Tipps von Heike gefallen haben dann
00:34:42: lasst uns ein Like da und ich bedanke mich bei dir Heike für diesen ganzen input und vielleicht kommen wir auch noch mal in 1 und 2 Podcast.
00:34:52: Aus anderen Themen.
00:34:54: Sei Dank gut ja du auch gut ciao.
00:35:02: Music.
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