#27 Omega 3 für einen flexiblen Organismus

00:00:00: Music.

00:00:12: Hi herzlich willkommen Oliver schön dass du da bist zu unserem Podcast einfach ungesund heute geht's ja vor allem um Omega-3 was kann das gutes wieso ist es so wichtig und bevor wir rein starten,

00:00:27: erstmal herzlich willkommen Antonia toll dass ich hier sein kann ja,

00:00:32: freut mich total vielleicht magst du dich erstmal so ein bisschen vorstellen bisschen erklären wer du bist und wir arbeiten ja schon lange sozusagen als Kooperationspartner zusammen und erzähl doch einfach mal was über dich.

00:00:46: Mein Name ist Oliver Kromer ich bin Geschäftsführer der Imperial Öl das ist so ein Handelsunternehmen beschäftigen uns mit verschiedenen Ölen Fetten.

00:00:57: Die wir für unter anderen die Lebensmittelindustrie liefern und ohne R3 fettsäuren ist da ganz wichtiger Bereiche mit dem ich jetzt seit über 20 Jahren beschäftigen.

00:01:08: Und der mich einfach wahnsinnig fasziniert.

00:01:11: Ansonsten habe ich vier Töchter gegen Kitesurfen also das Meer beschäftigt mich nicht nur,

00:01:20: sehr guter Kai super und dann steigen wir doch einfach mal direkt ein erzähl uns doch mal was sind denn

00:01:29: was ist denn Omega-3 was ist das was sind fettsäuren gib uns noch da mal ein bisschen background,

00:01:35: also alle Öle und Fette die wir so eine Natur finden bestehen aus ganz vielen verschiedenen fettsäuren.

00:01:44: Gibt es gesättigte Fettsäuren ungesättigte Fettsäuren und bei den ungesättigten den mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist halt die Gruppe der Omega 3 Fettsäuren eine ganz besondere.

00:01:56: Weil das die Fette sind für die jetzt wirklich positive Gesundheitseffekte festgestellt worden.

00:02:02: Bei den Omega 3 Fettsäuren die bekanntesten Docosahexaensäure DHA ecosa pentensäure EPA.

00:02:11: Das sind so die die in Nahrungsergänzungsmitteln zu finden sind.

00:02:15: Und für die sehr viele positive Gesundheitseffekte seit vielen Jahren bekannt sind.

00:02:23: Was würdest du da sagen es so sind so die wichtigsten Vorteile also die wichtigsten Gesundheitseffekte die sind halt so vielfältig das Spannende an Omega 3 Fettsäuren finde ich sich vorzustellen dass dein Körper.

00:02:38: Aus ich glaube.

00:02:39: Ich habe es jetzt nicht nachgezählt aber ungefähr 30 Trillionen Zellen besteht jeder einzelne dieser Zellen hat eine Zellmembran und die Zellmembran enthält fettsäuren.

00:02:50: Ganz viele verschiedene fettsäuren und EPA und DHA haben halt in der Zellmembran wichtige Funktion.

00:02:59: Je nachdem wie die fette in deiner Zellmembran zusammengesetzt sind ist die Zelle flexibler oder weniger flexibel.

00:03:08: Hat er so eine Struktur Funktion die Omega 3 Fettsäure.

00:03:13: Dann sind die Fette in der Zellmembran Aufgabe zuständig wie die Zellen miteinander kommunizieren.

00:03:21: Was heißt je nachdem wie die Fettsäurezusammensetzung ist.

00:03:26: Funktioniert die Kommunikation zwischen den Zellen besser oder schlechter und Omega 3 Fettsäuren haben da halt ganz besonders wichtige Funktion.

00:03:35: So dass das auch erklärt warum Omega 3 Fettsäuren halt.

00:03:39: Positive Gesundheitseffekte das Herz haben das ist so die Wirkung die die meisten von uns kennen drüber nach Haus gibt es aber eben auch positive Gesundheitseffekte für das Gehirn fürs Nervensystem.

00:03:54: Aber auch für entzündliche Erkrankungen es liegt einfach daran dass eben in den verschiedenen Teilen deines Körpers unterschiedliche Arten von Zellen sind wo die Omega 3 Fettsäuren das Samstag.

00:04:08: Ja mega mega gute Erklärung also das zeigt schon mal wie wichtig Omega 3 ist jetzt sind wir schon direkt zur bei Omega 3 was ist jetzt der Unterschied zwischen den gesättigten und ungesättigten also wieso sind jetzt die ungesättigten

00:04:21: die kommen nicht in der Zellmembran vor der wieso sind die nicht so gut ist in der immer so ein bisschen verrufen

00:04:26: nein die sind auch in der Zellmembran also deine Zellmembranen enthält dutzende wenn ich hunderte verschiedene fettsäuren in klitzekleine Mängel

00:04:36: was sind ungesättigte und gesättigte das sind Omega 3 Fettsäuren und Omega 6 Fettsäuren alle möglichen Fettsäure die Frage ist jetzt aber,

00:04:44: welche Zusammensetzung braucht dein Körper.

00:04:48: Welche wie die Zusammensetzung dieser fette in deinen Zellen ist hängt davon ab wie du dich ernährst.

00:04:56: Das heißt es kann im ohne genommen nur in den Zellen drin sein was du aufgenommen hast jetzt ist eben ein Problem unserer Ernährung heutzutage dass wir.

00:05:06: Industrielle fette aufnehmen die sind von Lebensmittelkonzern so zusammengestellt worden dass du gutes Geschmackserlebnis hast.

00:05:14: Die sind nicht so zusammengestellt worden dass es möglichst gesund ist.

00:05:18: Wir haben uns im Grunde genommen von der natürlichen Ernährung der natürlichen Fettaufnahme total entfernt wir haben Grunde genommen die gleiche.

00:05:27: Genetische Ausstattung den gleichen Nährstoffbedarf wie unsere Vorfahren vor 100000 Jahren.

00:05:35: In tausend Jahren als wir so langsam anfingen Mensch zu werden.

00:05:38: Und haben dann bestimmte Nahrungsquellen verzehrt die Wahrheit gefunden haben und so wie halt vor früher.

00:05:49: Frühzeit Vorzeit die Ernährung gewesen ist in Bezug auf die fette.

00:05:55: Das ist das was dein Körper braucht jetzt essen wir aber nicht mehr jetzt ziehen wir nicht mehr durch die Steppe und jagen Tiere und Essen Knochenmark und Gehirn wo bestimmte fette drin sind und Essen Wildpflanzen,

00:06:08: wo in den Samen bestimmte fette drin sind sondern wir essen.

00:06:12: Lebensmittel die halt industriell hergestellt werden

00:06:18: welche Wildpflanze muss ich essen dann hätte ich auch mehr Spaß sind die besten Lieferanten wo kriege ich jetzt Omega-3 her oder wie sollte ich mich da

00:06:30: eben anpassen Wasser ganz wichtig zu unterscheiden zwischen langkettigen und kurzkettigen Omega 3 Fettsäuren.

00:06:39: Pflanzen enthalten kurzkettige Omega 3 Fettsäuren die erstmal für sich genommen im Körper keine.

00:06:49: Gesundheitseffekte produzieren also dafür ist jetzt keine Forschung bekannt dass man sagen kann kurzkettige mit drei Personen haben diesen oder jeden Gesundheitseffekt,

00:06:56: die müssen also vom Körper erst umgewandelt werden in langkettig langkettige Omega 3 Fettsäuren das ist daneben EPA und DHA damit Gesundheitseffekte entstehen.

00:07:09: Und findet also einpflanzen die bekannteste und am meisten vorkommende kurzkettige und mehr 3 Fettsäure ist Alpha-Linolensäure aller.

00:07:17: Die kann der Körper umwandeln in EPA EPA wiederum kann dann in DHA vom Körper umgewandelt werden man können ja dazu sagen wunderbar.

00:07:27: Dann besorge ich mir mal gerade bei pflanzliche Quellen was Rapsöl ist relativ Omega-3 halt ich Leinöl sehr mehr da halte ich Walnüsse kann ich essen ist Omega 3 drin aber eben immer nur,

00:07:38: kurzkettiges Omega-3 HLA Alpha-Linolensäure.

00:07:43: Das Problem ist jetzt dass der Körper Alpha-Linolensäure nur etwa zu 0,5 % bis 1% umwandeln kann in die langkettigen EPA und DHA.

00:07:54: Das heißt über pflanzliches Omega 3 bekomme ich im Grunde genommen keine relevanten Mengen an EPA und DHA.

00:08:02: Für meinen Körper ich muss also langkettiges Omega 3 aufnehmen und das ist interessanterweise ausschließlich in Marienburg 1 minute zu finden Meerestieren Meeresorganismen.

00:08:16: Fische sind da natürlich die bekannteste Quelle andere Schalentiere Muscheln alles enthält Omega 3 gibt es

00:08:23: je nach Fischart Sardinen sind sie ja mehr da halt ich Thunfisch Lachs das sind so die Fischarten wo man am meisten EPA DHA bekommt,

00:08:32: Pflanzen.

00:08:35: Klassischen Sinne normale Anführungszeichen Pflanzen enthalten halt kein langkettiges Omega 3 es gibt so eine interessante Zwischenform das sind Mikroalgen die am aus dem Meer kommen.

00:08:50: Mikroalgen kann man sich vorstellen wie.

00:08:53: In der Grundschule ich weiß nicht ob das jemand von euch kennt ich musste immer so einen Aufguss machen wo man dann unter dem Mikroskop sich lauter Einzelhaken gucken kann die sich so bewegen.

00:09:07: So ein einzelliges so ein einziger Organismus auch ein Mikroalge.

00:09:12: Die kann ich dann wiederum züchten in großen Mengen produzieren und diese Mikroalgen bestimmte davon enthalten langkettige Omega 3 Fettsäuren.

00:09:24: Heißt wenn ich jetzt mega 3 nicht über Fisch Fischöle vom Fisch aufnehmen möchte dann habe ich die Alternative über Mikroalgen,

00:09:34: Omega 3 langkettiges Omega 3 zu mir zunehmen ein bisschen sich für eine Lebensweise sozusagen entschieden haben wir für Veganer empfehlen.

00:09:48: Genau das wäre auch meine Frage wenn ich jetzt auch keinen Fisch mag Navi wie,

00:09:53: nehme ich das dann zu mir wie schmecken diese diese Nahrungsergänzungsmittel oder wie Ausweis produziert ihr hauptsächlich also wie stellt ihr das her,

00:10:03: also wir liefern ja Omega 3 Fettsäuren andere als Rohstoff für die Industrie also für zur Herstellung von Babynahrung z.b.

00:10:11: Und wir produzieren halt auch unsere eigene Nahrungsergänzungsmittel wir haben in dem eigenen Nahrungsergänzungsmittel fischöl

00:10:18: was dann halt in flüssiger Form in der Flasche aromatisiert geschmacksneutral sehr angenehm eingenommen werden kann Algenöl ist ein Produkt was wir

00:10:30: Plan was wir vermutlich auch dieses Jahr nächstes Jahr launchen wollen.

00:10:37: Wenn es um die Industriekunden geht da liefern wir halt sowohl fischöl als auch Algenöl.

00:10:46: Und schmeckt beides also bekommt er ähnlich vom Geschmack dann hin ja also im Grunde der Geschmack wenn man jetzt.

00:10:53: Fischöl sich vorstellt denken viele das schmeckt ja dann fischig wenn fischöl fischig schmeckt dann weil es angefangen hat zu oxidieren das heißt es wird ranzig frischer Fisch,

00:11:07: frisches Sushi schmeckt nicht auffällig das hatten schmeckt nicht fischig Satin typischen Geschmack irgendwo ist es auch ein Bier Geschmack aber schmeckt nicht unangenehmen fischig.

00:11:16: Im Moment aber wo es anfängt dran sich zu werden entsteht halt so einen unangenehmen fischiger Geschmack und der kommt tatsächlich durch die Omega 3 Fettsäuren die anfangen mit Sauerstoff zu reagieren.

00:11:28: Dadurch entstehen bestimmte chemische Verbindungen Aldehyde Ketone das sind Substanzen die möchte ich eigentlich gar nicht meinen Körper haben,

00:11:36: die entstehen jetzt genauso auch wenn Algenöl oxidiert oder mit Luftsauerstoff in Verbindung tritt.

00:11:46: Seitdem fischiger Geschmack den habe ich bei Fische hören genauso wie bei Algenöl und ist einfach nur Anzeichen für Ansicht guide.

00:11:55: Okay wenn manche Nahrungsergänzungsmittel schmecken ja auch extrem verschickt wenn ich dir gerade frisch aufgemacht habe nur also,

00:12:02: wie willst du das denn bewerten also leitet man da irgendwas ab oder.

00:12:06: Ja also wenn ich halten fischöl habe oder ein Algenöl und es schmeckt fischig dann ist das einfachste was man damit macht.

00:12:16: Wenn Müll damit also fischöl darf nicht fertig schmecken dann ist immer gut,

00:12:23: deswegen empfehlen wir halt auch fischöl in flüssiger Form einzunehmen dann habe ich selber über meine Zunge den besten Qualitätstest den es gibt

00:12:32: geht besser als jede Analytik wenn es Fischi schmeckt weiß ich da hat Oxidation stattgefunden dann ist das Öl einfach nicht mehr gut.

00:12:40: Gibt es noch eine andere Vorteil wieso du sagst z.b. so Omega-3 dann wenn ich jetzt supplementieren will lieber flüssig also hat es auch noch einen Vorteil dass der Körper das besser aufnehmen oder sowie einer Kapsel oder es gibt es eigentlich keine Unterschiede das.

00:12:55: Ist glaube ich relativ egal also der Körper nimmt Omega 3 Fettsäuren auf in welcher Form du das auch immer ein nimmst gibt dann.

00:13:02: Bestimmte Form für die man sagt das ist schneller aufgenommen wird also Omega-3 in triglycerid Form sagt man wird schneller aufgenommen

00:13:10: die Aufnahmegeschwindigkeit ist aber eigentlich nicht so entscheiden weil ich jetzt nicht den akuten Kopfschmerz habe der jetzt so schnell wie möglich weg gehen soll Prinzip alles was ich an Omega-3 aufnehme das nimmt auch der Körper auf ich Bescheid also nichts davon mehr aus,

00:13:24: und jetzt mal egal ob über Supplementierung oder über die normale Ernährung wie viel Omega 3 brauchen wir denn so oder wie sieht es also oder grundsätzlich vielleicht kannst du da gemein zu fetten auch noch was sagen

00:13:38: da hat sich den letzten Jahren in der Forschung sehr viel getan man ist.

00:13:45: Vor einem Jahr noch davon ausgegangen dass man so ungefähr 250 mg

00:13:50: EPA und DHA also diese langkettigen Omega 3 Fettsäuren pro Tag aufnehmen sollte

00:13:56: die Forschung der letzten Jahre hat gezeigt dass der Bedarf doch sehr viel größer ist das wird also eher empfohlen mindestens 1000 mg EPA und DHA pro Tag aufzunehmen.

00:14:07: Für die führen,

00:14:09: normale Verbraucher wenn ich jetzt bestimmte Risikofaktoren habe kann es sein dass es sinnvoll ist mehr Omega 3 aufzunehmen also für bestimmte Herzrisiko,

00:14:21: Erkrankungen werden Einnahmemenge von 2000-3000 bpath empfohlen,

00:14:30: okay und wie viel hat der z.b. also kannst du das irgendwie mal mit einem Lebensmittel vergleichen

00:14:36: also wenn ich jetzt so eine vernünftige Portion za Chemie esse was ich sehr gerne mag ist nicht jedermanns Sache aber da sollte ich

00:14:44: 3 bis 4000 mg Omega 3 benefits Situation hab EPA und DHA aufnehmen dass es jetzt nicht jeden Tag ist doch ein Typ teuer so vielleicht einmal die Woche wenn ich Glück habe dann

00:14:57: komme ich aber im Prinzip durch einmal die Woche sah Chemie nicht auf den Gehalt den ich gerne hätte.

00:15:03: Am Sund Lachssteak hängt dann wieder von abopass,

00:15:07: Wildlachs oder Zuchtlachs Zuchtlachs enthält etwas weniger EPA DHA Fett dafür enthält hat mehr Fett aber da komme ich vielleicht so auf 1000 mg,

00:15:19: da ist ja auch manchmal gehen daher so Gerüchte rum wie z.b. in Zuchtlachs oder so ist eigentlich gar kein Omega-3 mehr oder keine guten fettsäuren weil im Prinzip des Futter auch gar nicht mehr so Omega 3 haltiges also das hast du jetzt gerade so ein bisschen widerlegt oder also nee also ist tatsächlich so dass die

00:15:37: der Lachs ist ja so ein sehr populärer Speisefisch.

00:15:41: Der ist ein Raubfisch das erste frisst andere Fische hat also Wildlachs sehr hohen EPA DHA Gehalt in dem Fett Zuchtlachse werden jetzt zum größeren Teil pflanzlich ernährt.

00:15:54: Sind also keine echten Raubfische mehr weil sie nun pflanzliches Omega 3 zu sich nehmen

00:16:00: haben sie sehr viel niedrigere Werte an EPA DHA im Fett weil sie sich weniger bewegen haben sie aber sehr viel mehr Fett das heißt wenn ich jetzt sucht Latex bekomme ich mehr fett

00:16:12: darf ich das jetzt größere Menge ist bekomme ich dann auch wieder relativ.

00:16:16: Mehr Omega 3 aber eben auch viele gesättigte Fettsäuren viele Omega 6 Fettsäuren die ich vielleicht nicht unbedingt zu viel aufnehmen möchte,

00:16:24: deswegen Wildlachs ertappt danke für den Tipp

00:16:28: cat hattest du ja eben schon mal erwähnt dass es eben Sinn macht wenn ich jetzt Herz-Kreislauf-Erkrankungen habe oder ein erhöhtes Risiko dann ein bisschen höher zu dosieren jetzt egal ob mit Supplementen oder über die 1 m über die normale Ernährung,

00:16:42: wieso noch mal genau also was ist denn jetzt noch mal die positiven Wirkungen wirklich so aufs Herz Kreislaufsystem Vorbeugung von Herzerkrankungen.

00:16:53: Sind Omega 3 Fettsäuren wichtig und wirksam weil zum einen sie bewirken dass die Blutgefäße flexibler werden.

00:17:04: Kein Problem das für bestimmte Herzerkrankungen die Flexibilität der Blutgefäße.

00:17:12: Nicht mehr so ist wie sie sein sollte weiterer positiver Effekt ist das Omega 3 Fettsäuren die Fließfähigkeit des Blutes verbessern und das tritt ein besonders bei höheren Dosen so dass man halt sagt.

00:17:26: Wenn man jetzt empfiehlt für.

00:17:29: Dich und mich ohne besondere Risikofaktoren nach Einnahme von 1000 mg EPA DHA am Tag dann gilt für Herz Risikogruppen inzwischen Empfehlung von 3000 Milligramm.

00:17:42: EPA ist da noch wichtiger als DHA.

00:17:47: Jetzt sagst du den EPA EPA so gesagt ist wichtiger und wieso und in welchem Verhältnis sollte das am besten verstehen

00:17:58: es gibt eine große Studie die vor ungefähr zwei Jahren veröffentlicht wurde wo

00:18:04: reines EPA gegeben wurde für Herzpatienten das jetzt für ein verschreibungspflichtiges Arzneimittel was jetzt gerade erst in den Europa-Park gekommen ist

00:18:13: David jetzt rein SEPA gegeben EPA

00:18:18: gilt im Vergleich zu DHA als noch stärker antiinflammatorisch wirksam

00:18:24: und das hat ein Effekt der da besonders günstig ist und hat zudem das ist jetzt etwas was diese Studie sagt bei DHA nimm minimale Erhöhung des LDL-Cholesterin Spiegels.

00:18:37: Die jetzt für einen gesunden irrelevant ist aber für Herzpatienten ist es halt ein kleiner Vorteil dass man eben durch EPA diesen Effekt nicht hat,

00:18:47: aber das ist dann wirklich in medizinischen Bereichen verschreibungspflichtig da sind jetzt im genau das Erscheinungsjahr Zahlmittel ist auch wahnsinnig teuer ist auch für uns habe mich nicht wirklich aus meiner Sicht.

00:18:59: Sinnvoll jetzt ein reines EPA Produkte haben DHA hat ja auch viele positive Effekte ich würde aber empfehlen halt für die.

00:19:06: Herzvorsorge schon ein Produkt zu nehmen was in höheren EPA als DHA Gehalt hat da so ein Verhältnis von 2 zu 1 oder 3 zu 1 EPA DHA.

00:19:16: Kann das in machen.

00:19:18: Jetzt hatten wir da jetzt einmal dieses Verhältnisses kommen wir noch mal zum anderen Verhältnis also das sind ja Omega 3 Fettsäuren wie stehts jetzt Omega-3 und Omega-6 also wie spielen die überhaupt zusammen.

00:19:29: Hi zulandar und welchem Verhältnis sollten die eigentlich grundsätzlich auch im Körper stehen,

00:19:35: ja das ist ein spannendes Thema das komm ja morgen dann wieder zurück auf die Ernährung die wir halt über unsere.

00:19:43: Industriell produzierte Nahrung haben da ist halt extrem viel Omega 6 drin was heißt so in der

00:19:49: sozial artgerechten Ernährung die unsere Vorfahren noch sich selber gesucht gesammelt und gejagt haben haben wir ein Verhältnis von

00:19:58: Omega 6 zu Omega 3 Fettsäuren von ungefähr zwei zu eins eventuell sogar eins zu eins also.

00:20:07: Passt ähnliche Gehalte in unserer modernen Ernährung hat sich das total geändert das heißt wir haben heute im Verhältnis von Omega 6 zu Omega 3 von ungefähr 20 zu 1,

00:20:18: das ist ungünstig weil wir dadurch,

00:20:21: dibro entzündlichen Effekte der Omega 6 Fettsäuren sehr stark haben und die antientzündlichen der Omega 3 Fettsäuren halt viel zu wenig.

00:20:31: Weiteres Problem ist wenn ich so ein ungünstiges Verhältnis habe das als bin ich sehr viel Omega-6 habe dann wird auch das Omega-3 was ich aufnehme.

00:20:40: Am schlechter sind die die sie hat alles die gleichen enzyme sind im Körper die am Ende das verstoffwechseln.

00:20:46: Okay und was ist da der beste Tipp wie kann ich mich da vielleicht schützen also da ist schon so ein bisschen eher gesagt wie ich Omega 3 mehr essen kann aber was kann ich vielleicht auch weglassen.

00:20:57: Um eben Omega-6 dann wieder vielleicht in den geringeren zuvor aufzunehmen das ist halt gar nicht so einfach dünn.

00:21:06: Die Lebensmittel wie sie angeboten werden sind halt einfach sehr Omega-6 halt ich dass ich muss gucken dass ich öle verwende wenn ich jetzt koche dann,

00:21:17: suche ich ein Öl wo halt weniger Omega 6 weniger Omega

00:21:20: baxpax auch drin sind also Rapsöl ist das möchte günstiger als Sonnenblumenöl Olivenöl ist auch ein Öl was da gut geeignet ist aber wenn ich jetzt zum Beispiel Fleisch esse dann ist eben auch das Zuchttier mit

00:21:34: industriellen Futtermitteln ernährt worden die dann wieder Omega-6 haltig sind oder sind auch im Fleisch relativ hohe Mengen Omega 6 Fettsäuren habe.

00:21:44: Jedenfalls kann ich davon ausgehen wenn ich mich normal ernähren normal Lebensmittel im Supermarkt kaufe ins Restaurant essen geht dann habe ich viel zu viel Omega 6.

00:21:56: Deswegen auf jeden Fall sinnvoll und wichtig mit langkettigen Omega 3 Fettsäuren gegenzusteuern,

00:22:05: einfachste Möglichkeit wahrscheinlich hören also in unserem Alltag und du hast auch ganz schön schon die Frage beantwortet oft sagen wir auch wieso sind wir nicht,

00:22:13: für die Welt gemacht in der wir leben und das wird immer schon super drauf hingeführt also auf jeden Fall mehr Omega 3 essen,

00:22:20: und man sagt ja auch eigentlich fischöl hat auch so eine besondere Wirkung auf die Hirnzellen oder auf die Augen das ist also wollte ich auch noch mal aufgreifen weil das ist halt ein sehr interessanter auch.

00:22:34: Etwas neuer Bereich der Forschung

00:22:36: die ursprüngliche fort und kam er von so aus den 50ern 60ern Garbsen berühmten dänischen Vorstand Dalberg der hatte halt die Inuit,

00:22:46: Eskimos untersucht und stellten fest dass die halt obwohl die sehr viel Fett zu sich nehmen sehr geringe bis gar keine Herzerkrankung haben.

00:22:57: Deswegen halt diese ganze Rechnerei Geschichte überhaupt ins Rollen kam da ging es halt um das Herz man weiß ich es aber inzwischen auch dass du mir 314 immer auch im Nervensystem sehr wichtig sind und da geht es vor allem um DHA.

00:23:10: DHA ist in Gehirn in großen Mengen enthalten also es ist die dominante.

00:23:19: Omega 3 Fettsäure in Gehirn der höchste Gehalt den finden wir.

00:23:25: In der Netzhaut da sind tatsächlich von denen in der Netzhaut enthaltenen fetten in den Nervenzellen ist DHA mit Abstand die größte.

00:23:35: Und wichtig wird das Ganze insbesondere für

00:23:43: Neugeborene oder für das ungeborene Kind für Kleinkinder wo halt diese das Nervensystem noch in der Entwicklung ist wo der Bedarf an dh sonders groß ist,

00:23:54: das hat inzwischen dazu geführt weil die Forschung sich so gut entwickelt hat und die positiven Effekte für die,

00:24:03: Gehirnentwicklung zu deutlich dokumentiert sind das seit Anfang 2020 jede Baby Anfangsnahrung die in Europa verkauft wird muss mit DHA angereichert werden.

00:24:16: Das hat ganz wichtiges Thema und da ist eben im Grunde genommen auch ein Problem bin ich mir jetzt anschauen Baby was gestillt wird,

00:24:26: bekommt halt dann so viel DHA am Ende wie die Mutter aufnimmt seit wenn ich als Mutter wenig DHA zu mir nehme bekommt auch mein Baby wenig DHS wir geben die Empfehlung ist für Schwangere.

00:24:39: Und Stillende ausreichend Fisch zu verzehren oder eben DHA zu supplementieren und hat dann und das ist dann.

00:24:49: Der neue Forschung und sehr spannende Forschung vor einigen Jahren defekt gefunden der.

00:24:59: Große Bedeutung hat und zwar geht es darum die Vorbeugung von Frühgeburten durch DHA.

00:25:06: Am Hals festgestellt dass Frauen die halt ausreicht mit DHA versorgt sind.

00:25:12: Geringe rate an Frühgeburten Annett ist eine Frühgeburt Kalender.

00:25:18: Englischen heißt es dann early preterm birth also früher Frühgeburt großes Gesundheitsrisiko für das Kind kann einhergehen mit Behinderungen kann große Probleme bereiten für das Kind.

00:25:32: Große Probleme wegen Familie

00:25:33: gerade festgestellt dass in einer großen Metaanalyse wo Dutzende von Einzelstudien verglichen wurden und zusammengefasst wurden das halt durch ausreichend DHA Einnahme die habe Sorgen der Mutter.

00:25:48: Diese frühen Frühgeburten um bis zu 42%.

00:25:53: Bin ja auftreten also 22% Risikoreduktion durch ausreichende DHA Gabe das ist ein Effekt der.

00:26:01: Schall unbekanntes das wissen schwanger gar nicht.

00:26:05: Was ist was wo die guidelines die Empfehlung die hat dann Frauenärzte bekommen um schwanger zu beraten total hinterherhinken in Europa,

00:26:16: Australien gibt es inzwischen schon so eine guideline da kommt auch diese Forschung her zum großen Teil da wird ihm inzwischen empfohlen das Schwangere.

00:26:25: Ungefähr 800 bis 1000 mg DHA supplementieren sollen wenn sie nicht viel Fisch essen.

00:26:33: Ja das sind ja spannende neue Erkenntnisse.

00:26:36: Also im Westphal als Schwangere schon mal supplementieren und weiß es natürlich auch immer gut wir können das natürlich alles auch wieder nicht fühlen

00:26:45: na wenn man sich einfach wirklich darauf testet und schaut okay wie sind da meine Spiegel und dann eben die Supplementierung nach und nach anpasst abzunehmen,

00:26:54: das ganz wichtig Dennis aus sodass auch da die Verstoffwechselung unterschiedliches einige Menschen nehmen mehr Omega 3 auf als andere das liegt eben auch an denen,

00:27:06: enzymatischen Prozessen innerhalb des Körpers.

00:27:12: Von daher den Omega-3 Spiegel testen zu lassen wäre aus meiner Sicht für Schwangere eigentlich ein Muss und das ist etwas was halt in Australien jetzt.

00:27:22: Gerade dabei ist eingeführt zu werden das halt so ein Screening durchgeführt wird wie man das in der Schwangerschaft halt auch.

00:27:29: Andere Risikofaktoren in Europa Stahl mäßig macht und,

00:27:34: ich erwarte dass das auch für die Schwangerschaft in Europa kommen wird das halt Schwangere auf Omega-3 getestet werden und wenn halt nicht ausreichen fahren ist gezielt supplementiert wird.

00:27:44: Hi wie sieht's denn bei Dir aus du kommentierst du selbst ich mag mal so gerne Fisch

00:27:51: deswegen erschien mir wirklich total eigentlich alles gerne was aus dem Meer kommt,

00:28:00: nimm trotzdem halt unser Nahrungsergänzungsmittel maris plus einen Löffel morgens zum Frühstück gibt's für mich

00:28:08: ein Teelöffel das gibt dann so ungefähr dieser 1000 mg EPA DHA meine Kinder stehen auch drauf die kriegen das Dennis müslirain.

00:28:18: Song das ist alles nur noch ganz interessant soll dieses der kleine Teelöffel wenn ich denen zu mir nehme dann.

00:28:26: Ist das für meine Kinder etwas müssen Sie auch unbedingt.

00:28:36: Vitamin D ist noch ein Nährstoff den wir glaube ich hier im verregneten Hamburg immer zu wenig bekommen

00:28:46: okay also hat er auf jeden Fall die zwei wichtigen Bausteine da sieht man auf jeden Fall aus deinem Leben heraus auch zu deiner Einstellung passen wie wichtig du Omega 3 Nami und Vitamin D siehst ohne mich

00:28:58: interessanterweise auch Vitamin D in Fisch

00:29:02: interessante Menge enthalten Jod in Fisch enthalten also Fisch ist tatsächlich ein sehr wichtiges Lebensmittel ich glaube ein bisschen unterschätzt.

00:29:12: Ja das auch interessant wenn man sie überlegt dass du wenn du Wildfisch also gefangenen Fisch platzt erst hast du eigentlich das einzige,

00:29:22: nicht verarbeitete Lebensmittel was wirklich noch ursprüngliches ansonsten hast du halt alles Lebensmittel die daraufhin optimiert sind,

00:29:32: gut zu schmecken günstig produziert werden aber nichts was jetzt wild aus der Natur kommt da ist der Fisch tatsächlich einzigartig,

00:29:41: ja spannend und als letzte Frage natürlich noch mal vielleicht zum Geheimnis aus der herauszukitzeln gibt's auch irgendwas wo du sagst da hast du deine Sünde oder da könntest du auf jeden Fall besser agieren gesundheitlich.

00:29:55: Liebe gerne ich bin glaube ich ein Genussmensch das kann dann sein dass ein Glas Wein mehr gut schmeckt es kann sein dass mir ein Stück Schokolade gut schmeckt.

00:30:07: Da muss ich mich mal mit den Bremsen besonders was die Schokolade angeht

00:30:16: ich bedanke mich auf jeden Fall mega vielen vielen Dank für die ganzen inside das weckt auf jeden Fall noch mal auf auch mich ich beschäftige mich zwischen viel mit diesem Themen aber vielen vielen Dank für den ganzen input

00:30:29: und jetzt heute habe ich auch noch mal gelernt eben dass es für Schwangere extrem wichtig ist den Spiegel auch vielleicht im Blick zu behalten.

00:30:37: Und vielleicht auch für Babys und vielen vielen Dank auf jeden Fall dass du da warst ich hoffe wir bedürfen dich irgendwann wieder begrüßen.

00:30:44: Und bis zum Neckar so gern vielen Dank hat mich was gemacht.

00:30:50: Music.